Découvrez Lionel Elissalde avec ses recettes dans Le meilleur de France Sud Ouest sur Bayonne : le restaurateur est en compétition sur TF1. Donnez vos avis et commentaires sur le chef.

Avis sur Lionel Elissalde dans le meilleur menu de france

Avis et commentaires sur Lionel Elissalde dans le meilleur menu de france


Le meilleur menu de France Sud-Ouest accueille le chef Lionel Elissalde de Bayonne, en compétition avec Fabrice Mignot sur Toulouse ou encore Céline Taffarello du Lauragais, le chef Denys Colin, le jeune Alexandre Cane de Nexon.

Yannick Delpech a confié dans Le Parisien avoir été touché par sa recette de l’agneau de lait du Pays Basque « c’était fabuleux pace qu’il l’a fait simplement. C’est paradoxal : quand on a un super produit, il n’y a pas grand chose à faire. Il faut juste bien le cuisiner et l’assaisonner : ce qui est déjà tout un art. Là avec le piment d’espelete, le sel des Landes, c’était la bonhomie, le partage ».

Le chef dispose de son restaurant bistronomique sur Bayonne : on peut déguster pour 10 euros en entrée Des oeufs en cocotte, cèpes et mouillettes ou encore en plat Du boeuf dans le filet, un grâtin dauphinois et du jus pour 21 euros et en dessert un Un crumble de saison avec du caramel pour 8 euros.

Les recettes de Lionel Elissalde dans le meilleur menu de France :

Recette de Lionel : Asperges Oeufs de poule et fromage de vache

Recette de Lionel : Asperges Oeufs de poule et fromage de vache


Recette de Lionel Elissalde : Chipirons snackés, roquette et Polenta

Recette de Lionel Elissalde : Chipirons snackés, roquette et Polenta

Les notes de Lionel Elissalde pour le poisson

Les notes de Lionel Elissalde pour le poisson


Recette du dessert de Lionel Elissalde : Fraises de Bayonne et Guimauve au Patxaran

Recette du dessert de Lionel Elissalde : Fraises de Bayonne et Guimauve au Patxaran


Adresse du restaurant de Lionel Elisalde vu dans Le meilleur menu de France (site officiel http://chezmartin-restaurant.com) : Chez Martin / 29 route d’Espagne / 64100 Bayonne