Avis Lionel Elissalde chef dans le Meilleur menu de France (TF1)
Découvrez Lionel Elissalde avec ses recettes dans Le meilleur de France Sud Ouest sur Bayonne : le restaurateur est en compétition sur TF1. Donnez vos avis et commentaires sur le chef.
Avis et commentaires sur Lionel Elissalde dans le meilleur menu de france
Le meilleur menu de France Sud-Ouest accueille le chef Lionel Elissalde de Bayonne, en compétition avec Fabrice Mignot sur Toulouse ou encore Céline Taffarello du Lauragais, le chef Denys Colin, le jeune Alexandre Cane de Nexon.
Yannick Delpech a confié dans Le Parisien avoir été touché par sa recette de l’agneau de lait du Pays Basque « c’était fabuleux pace qu’il l’a fait simplement. C’est paradoxal : quand on a un super produit, il n’y a pas grand chose à faire. Il faut juste bien le cuisiner et l’assaisonner : ce qui est déjà tout un art. Là avec le piment d’espelete, le sel des Landes, c’était la bonhomie, le partage ».
Le chef dispose de son restaurant bistronomique sur Bayonne : on peut déguster pour 10 euros en entrée Des oeufs en cocotte, cèpes et mouillettes ou encore en plat Du boeuf dans le filet, un grâtin dauphinois et du jus pour 21 euros et en dessert un Un crumble de saison avec du caramel pour 8 euros.
Les recettes de Lionel Elissalde dans le meilleur menu de France :
Recette de Lionel : Asperges Oeufs de poule et fromage de vache
Recette de Lionel Elissalde : Chipirons snackés, roquette et Polenta
Les notes de Lionel Elissalde pour le poisson
Recette du dessert de Lionel Elissalde : Fraises de Bayonne et Guimauve au Patxaran
Adresse du restaurant de Lionel Elisalde vu dans Le meilleur menu de France (site officiel http://chezmartin-restaurant.com) : Chez Martin / 29 route d’Espagne / 64100 Bayonne
Bonsoir
J’adore.
Bonsoir
Bonsoir
J’adore encore plus que bien plus.
Une manière de cuisiner classique tout en étant actuelle, un sens parfait d’une cuisine vous donnant envie de vous mettre à table, il me manque que l’odeur mais en fermant les yeux j’imagine cette torture.
Bravo Chef
Bonjour
En plus d’être sympathique et souriant il est brillant.
Bonne journée
Bonsoir
J’ai préféré la présentation de Deny.
Bravo Lionel. Ton MENU extra me donne envie d’aller du cote de Bayonne. A bientôt
Bonsoir
Je pense que Lionel est une bon Chef et cela me donne l’eau à la bouche.
Sa cuisine est peut-être plus simple qu’un dîner de gala, mais à part cela sa manière de cuisiner me plaît.
Bonne route à Lionel
Bonsoir
bonjour,
serait il possible d’avoir la recette de la betterave rouge