Découvrez le chef Richard Baima dans le meilleur menu de France Nord Est avec son restaurant à Senlis en Picardie. Donnez vos avis et commentaires sur le chef.

Avis sur le chef Richard Baima de TF1 dans #LMMDF / Crédit photo Facebook Le Julianon

Avis sur le chef Richard Baima de TF1 dans #LMMDF / Crédit photo Facebook Le Julianon


Le meilleur menu de France région Nord-Est du 17 au 21 août 2015 nous propose de découvrir Richard Baima le chef restaurateur âgé de 41 ans est en lice pour Senlis dans l’Oise. Il est en compétition avec Maxime Schelstraete de Lille, Laurent Peugeot en Bourgogne, le chef Hervé Fourrière à Nancy mais aussi Murielle Coursez à Auxerre.

Richard Baima du meilleur menu de France de TF1 a travaillé aux côtés d’Alain Senderens et Lucas Carton à Paris. En 2007, le chef Richard Baima a ouvert son restaurant avec sa femme Sophie le restaurant Le Julianon (le nom provient de la contraction des 2 prénoms de ses jumelles : Juliette et Manon).

Le restaurant de Richard Baima à Senlis dans l’Oise a été reconnu restau de qualité par le collège culinaire de France (présidé par Alain Ducasse et Joël Robuchon).
Le menu du restaurant de Richard Baima change tous les soirs, il faut compter 36 euros pour 3 plats, 4 plats pour 46 euros et 5 plats à 56 euros. En 2015, son restaurant a été coup de coeur gastronomique du guide du Routard (et ce, depuis 2009).

Recette Coquillages, Faisselle de chèvre et pamplemousse (Richard Baïma)

Recette Coquillages, Faisselle de chèvre et pamplemousse (Richard Baïma)


Recette poisson de Richard Baïma : Cabillaud de Ligne et son bouillon de radis

Recette poisson de Richard Baïma : Cabillaud de Ligne et son bouillon de radis


Adresse du restaurant de Richard Baima vu dans Le meilleur menu de France sur TF1 : Restaurant Le Julianon / 5, place Gérard de Nerval / 60300 Senlis