Les adresses de la meilleure boulangerie de France saison 3 Languedoc Roussillon du 31 août au 4 septembre 2015 avec les spécialités et recettes des boulangeries de l’Aude, du Gard, des Pyrénées Orientales et de l’Herault.

Avis et recettes du meilleur menu de france 2015 en languedoc roussillon

Avis et recettes du meilleur menu de france 2015 en languedoc roussillon


Après la Lorraine et la région Poitou Charentes, la 3ème semaine de La meilleure boulangerie de France 2015 s’installe en Languedoc Roussillon. La spécialité du languedoc c’est la Rousquille.

La meilleure boulangerie de France 2015 du lundi 31 août : Aude

La boulangerie d’Alain Bernard : Boulangerie Bernard, place Général Gibert, 11430 Gruissan
==> Il va faire déguster au jury une fougasse à la ratatouille et à la sardine (spécialité imposée comme il le confie à L’indépendant) mais sa vraie spécialité c’est la tarte aux pignons gruissanaise.
==> le défi du jour : la tarte aux pignons

La boulangerie de Valérie et Eddy Pfister : adresse de la boulangerie Moulin de lastours / 8 route des 4 châteaux / 11600 Lastours.

La recette du raouzel de la meilleure boulangerie a ravi le jury

La recette du raouzel de la meilleure boulangerie a ravi le jury


La boulangerie d’Alain Bernard et Corinne ont proposé la fougasse ratatouille et sardine (7/10) et la tarte aux pignons (6,25/10).
La boulangerie de Valérie et Eddy

La boulangerie de Valérie et Eddy


La boulangerie de Valérie et Eddy proposent la dégustation du Raouzel avec de la fleur d’oranger (8,25/10) et le garriguet un gâteau de voyage avec du miel (8/10)/
Le défi porte sur la recette des pébradous. La boulangerie gagnante de l’Aude est la boulangerie de Valérie et Eddy Pfister.

La meilleure boulangerie de France saison 3 du mardi 1er septembre 2015 : Gard

Les boulangeries en compétition mardi dans #LMBF

Les boulangeries en compétition mardi dans #LMBF


– La boulangerie avec Jérôme le chef boulanger : La Grange de Nathalie / 31 rue André Boulle à Ales

!!! Nouveauté !!!Dès demain, venez découvrir dans vos 2 boulangeries La Grange de Nathalie, notre nouveau pain, imagin…

Posted by La Grange de Nathalie on lundi 3 août 2015

– La boulangerie Le pain et levain au 6 bis rue des Halles à Nîmes. Le pain au cacao fait recette, idéal pour le petit déjeuner.

La boulangerie de Nathalie et Sabrina propose le carré aux amandes (8/10) et la paillasse (8/10).

La recette de la paillasse dans la meilleure boulangerie de France

La recette de la paillasse dans la meilleure boulangerie de France


La boulangerie de Bernard fait déguster le palmier (7,25/10) et le chausson à la brandade (7,5/10).

Le défi du jour c’est la minerve, 8,25 vs 7,25 pour Nathalie.
La boulangerie de Nathalie (La Grange de Nathalie à Ales) est qualifiée pour la finale régionale avec 8,08/10.

La meilleure boulangerie de France du mercredi 2 septembre 2015 : Pyrénées Orientales

– La boulangerie Le Pain d’Eric Bonnet / La Ferrerie / 66300 Camelas avec 30 références de pains bio.
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Eric Bonnet participant de la meilleure boulangerie de France dénonce les conditions de tournage dans L’indépendant : « Ils m’ont fait raconter une histoire. Je devais dire que j’étais impressionné par les deux jurys. Je ne savais même pas comment ils s’appelaient ! Eux deux, ils répètent leurs phrases, il faut que ça mousse. Pire, pendant que le jury discutait avec mes vendeuses, on m’a demandé d’espionner leur conversation. Tout ça pour que les gens soient impressionnés… J’étais dans le jeu, je ne voulais pas casser tout leur travail.  »

– La boulangerie de Julien Blanc : Au moulin d’Alea situé au 2 avenue Camille Ferrer au 66300 Saint Jean Lasseille.

Les coques catalanes de Valérie et Eric : un délice du languedoc

Les coques catalanes de Valérie et Eric : un délice du languedoc


La boulangerie de Valérie et Julien à Saint Jean Lasseille propose les bunyetes (7,75/10) et la recette du pain de la san jordi avec du chorizo et fromage (6,5/10).
La boulangerie d’Eric propose le tourteau à l’anis (5/10) et enfin les cornes de gazelle (7,5/10).
Le défi du jour c’est le bras de gitan : 8/10 pour Valérie et Julien et 6 pour Eric Bonnet à Camelas.
La boulangerie de Valérie et Julien Blanc est qualifiée avec 7,41/10 vs 6,16/10 pour Eric.

La meilleure boulangerie de France saison 3 du jeudi 3 septembre 2015 : Herault

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– La boulangerie de Valérie et Richard : Boulangerie du Bonheur à Teyran.
Dégustation de spécialités : Le Schneck à base pâte briochée avec crème pâtissière à la cannelle et la mauricette à l’orientale (brtzel avec olivies vertes et ras el hanout).

Quoi de mieux pour bien commencer le dimanche que de se faire plaisir ? Alors on ne résiste pas à nos viennoiseries…

Posted by La Boulangerie du Bonheur / Maison ROTH on samedi 25 juillet 2015

– Le Boulanger Christophe Pradel avec la boulangerie Des rêves et du pain au 10 rue Eugène Lisbonne à Montpellier.

La boulangerie de Valérie et Richard font goûter la spécialité du Schneck avec la cannelle et on peut voir la recette de la mauricette ras el hanout.

La recette de la mauricette ras el hanout et olives dans #LMBF

La recette de la mauricette ras el hanout et olives dans #LMBF


La boulangerie de Christophe à Montpellier fait découvrir une barre de céréales à base de fruits et d’avoine que le jury aime beaucoup (10/10). Ensuite place au Peyrou un pain maison (9,25/10).
Le défi du jour : les tielles. Valérie et Richard obtiennent 8,08/10 vs 8,83/10 pour Christophe. C’est la boulangerie de Christophe (Boulangerie des rêves à Montpellier) qualifiée pour la finale régionale.

Finale La meilleure boulangerie de France saison 3 du vendredi 4 septembre 2015 en Languedoc Roussillon

Le gagnant de la finale régionale Languedoc Roussillon 2015 est dévoilé vendredi 04/09 à 19H45. On retrouve 4 boulangeries sélectionnées de la semaines avec comme classique : fraises de nîmes, miel de Cévennes et réglisse d’Uzès.
Pierre Augé de Top Chef demande aux 2 finalistes de la meilleure boulangerie de France saison 3 des pains serviette pour son plat à base d’huîtres de l’Etang de Thau, mousseline fenouil-céleri-verveine et tuile de coquillages. C’est la boulangerie de Christophe qui est la gagnante (Montpellier).