Le chef Nicolas Pourcheresse dans Top Chef 2015 : c’est le plus âgé de la saison sur M6. Il est très compétent au vu de ses récompenses. Qui est-il exactement?

Avis sur Nicolas de Top Chef 2015 / Crédit : PIERRE OLIVIER/M6

Avis et commentaires sur Nicolas de Top Chef 2015 / Crédit : PIERRE OLIVIER/M6


A côté d’Olivier Streiff âgé de 38 ans, Top Chef 2015 accueille le candidat Nicolas Pourcheresse âgé de 43 ans. Il vient de Lille et est chef de son restaurant. Nicolas Pourcheresse a eu 3 toques au Gault et Millau et il a ensuite été le plus jeune chef étoilé en 2005 dans le Jura avec l’Auberge de Chavannes.
Nicolas Pourcheresse a travaillé au restaurant Meert, au Saint Jo … mais désormais il vise l’ouverture de son restaurant à Lille. Il veut un endroit convivial avec 30 couverts comme il le confiait à la voix du nord… de plus il pourrait s’occuper des cuisines de l’hôtel Le Clarance prévu en ouverture à Lille en avril 2015 (c’est un 4 étoiles).
Nicolas Pourcheresse a un vrai talent et toutes les compétences pour être finaliste voire gagnant de Top Chef 2015. Saura-t-il gérer le rythme effréné de la compétition?