Forum La meilleure boulangerie de France 2021 (M6) : Romuald et Lise gagnants (Normandie)
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La meilleure boulangerie saison 8 de retour : le divertissement de Norbert Tarayre et Bruno Cormerais revient sur M6 pour de nouvelles aventures gourmandes. Retrouvez les adresses des différentes boulangeries de France à l’honneur avec les spécialités. Quel candidat remporte la finale nationale? Les boulangers Romuald et Lise en Normandie. M6 lance une nouvelle saison pour La meilleure boulangerie de France 2021 . Norbert Tarayre et Bruno Cormerais à la découverte de nouvelles boulangeries à travers toute la France. Diffusion de la saison 8 dès le 18 janvier 2021. La meilleure Boulangerie de France 2021 va partir dans 13 régions […]
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377 commentaires
 
J’ai 63 ans je regarde cette émission depuis longtemps.Mais là le 1er avril c’est l’apothéose de la malhonnêteté. En gros tout ce qui est négatif pour les concurrents précédents (manque de pâtisseries, d’originalité dans la forme, d’inventivité ) devient positif pour Seydou.
la boutique : même pas un simple éclair 9 le produit fétiche : un chausson aux pommes peu de compote mais maison!! (comme tous les boulangers) 8 le pain : mélange de diverses farines comme beaucoup, la forme quelle originalité !! mais pas cuit pâte collante pas d’acidité 8
le défi : Voilà en gros ce que dit Seydou on ne se casse pas la tête on fait comme d’habitude ceux sont ses propres mots J’ai même l’impression qu’il ne connait pas le produit de sa région la quetsche.
EN RESUME disons ce que tout le monde pense vous l’avez surnoté pour pas être accusé de racisme. Attendons ce soir pour voir s’ils continuent dans ce sens. Si oui c’est fini je regarde plus…….
Je ne regarde cette émission que en replay, ce qui me permet de ne plus écouter les commentaires partiaux, je suis d’accord avec la plupart des avis des téléspectateurs,c’est vrai que dès les premières minutes on comprend que le vainqueur ne sera pas le meilleur boulanger mais il sera choisi pour un » casting » ce qui est navrant car beaucoup de perdants font leur métier avec passion et originalité pour satisfaire leurs clients. Le comble du comble à été atteint hier 1er avril, c’était peut-être » le poisson d’avril » absolument surnoté dès le début avec une note de 8 pour un médiocre chausson aux pommes….j’ai accéléré le replay sachant que la partialité irait jusqu’au bout…
Vous avez encore perdu 2 téléspectateurs. Jamais je n’ai vu autant de mauvaise foi
Marilou,
Pour rejoindre un commentaire précédent, oui les 2 animateurs ou humoristes ( leur nouvelle casquette), sont des gestionnaires d’entreprises. M. Corserais ne cuit plus de pain depuis bien longtemps. Les MOF devraient remettre leur titre en jeu, comme un restaurant étoilé, quand à M. Tarayre, il n’est pas boulanger et ensuite lui aussi n’est plus derrière ses fourneaux depuis bien longtemps. Il a mis en place des gérants et de bons chefs aux fourneaux!
Cherchez l’erreur!!
On ne compare pas deux boulangeries si différentes ces deux chroniqueurs sont très sélectifs et ont pris le melon Mr Cormorans serait il encore le meilleur boulanger en 2021? Cette émission je ne la regarderai plus
Je me demande si les jeux n’étaient pas déjà faits dès le début de la semaine et si nos 2 « juges » n’ont pas déjà décidé que le grand finaliste ne serait pas de l’Est. Les notes sont vraiment du n’importe quoi. Peut être savent-ils déjà qui sera le grand gagnant à Paris. Ca devient sans intérêt. Dommage pour nos artisans qui aiment leur métier.
Ca leur ferait le plus grand bien de délaisser la voiture et de faire quelques kilomètres au milieu des sapins vosgiens. A moins un ou deux ?
comme tous je sais qui va gagner chaque jour c’est evident dès qu’ils arrivent devant le magasin surtout B cormerais il le dit « c’est joli, c’est propre, etc …c’e fait d’avance et si ala finale c’est eux qui note ils savent dejà qui va gagner c’est tout vu!!!
Je ne regarde pas. Par hasard, suis tombée un jour sur l’émission… Toute contente, c’était une « nana » de l’Est ^^ Très vite, j’ai déchanté 😉 dégoutée par ses longs ongles ^^ beurk !! Je ne serais pas cliente chez ce genre de personne.
J’adore cette émission…Il faudrais juste qu’ils se déplacent avec une voiture française ou européenne électrique si possible plutôt qu’avec une voiture de marque britannique…Le RU n’est plus dans l’Union européenne depuis le Brexit…Merci a Bruno et Norbert on apprend plein de choses.
@Nicou Je ne vous réponds qu’aujourd’hui Nicou. Je sais que tout est fait d’avance c’est du cinéma rien n’est spontané. Mais Cormerais MOF en 2004 et Norbert issu de la TV. Ils voient beaucoup plus souvent les plateaux TV que leur bouclard oui ce sont des hommes d’affaires peut-être !!! Ceux qui font tourner leurs entreprises ce sont eux les vrais pros. Cormerais et Norbert sont les commerciaux qui font mumuse pour ne pas se faire oublier dans cette société si injuste vis à vis des vrais artisans bosseurs qui se lévent à 3 H du matin pour faire du vrai pain.
Odette. Après toutes ses annés de la Meilleure Boulangerie de France , il est grand temps de changer le concept de cette émission . Les juges qui ce répètent tout le temps ,et surtout réfléchissez sur les règles du concours . Donnez une chance aux perdants . Avec des nouveautées je serais prête a regarder de nouveau.Merci
le gros Bruno est vexant, il dut tout le temps : mois je ferais ceci ou je ne ferais pas cela ! Mais les boulangers font ce qui plait à leurs clients et ils ont bien raison de ne pas suivre les mauvais conseils du gros Bruno, c’est pas lui qui aura les invendus, si ça ne plait pas à la clientèle !!!
Quant à Norbert il est d’une vulgarité grave : ses blagues sont grasses, il est ignorant et inculte, absolument pas à sa place dans ce concours. de plus il mange comme un porc : il bave tellement il s’enfile de grosses bouchées, il fait sale avec sa veste grise et sa barbe de 4 jours, pas soigné pour un restaurateur qui soit disant fait tant de chose dans ses restaurants !!!
Qu’ont ils fait tous les deux pour juger aussi sévèrement tous les artisans méritants qu’ils visitent ? avec qui se comparent-ils eux mêmes ces deux prétentieux ?
Alors, moi je mets la note de zéro à tous les deux, du balais, on passe à autre chose !
Très déçue par l’émission qui se déroulait en région Grand Est.
pour la production de cette émission le grand Est correspond à l’Alsace-Lorraine !!!?? et la Champagne Ardennes qu’en faites-vous ???
Apparemment il n’y a pas de boulangerie dans ses départements ….
D accord avec vous .les 2 ne sont pas impartiaux.donner 6 ,5 1/2…A des jeunes installés depuis 1 an « pour les encourager « j ai troune ça écoeurant « et visiblement prévu. Dommage !
Bruno et Norbert vous avez été dur avec Alexia et Yohann, surtout sur la première note…Mais l’émission était bien quand même !
mais c’est « degueulasse de metre un 6 et un 5 a une boulangerie et soi dit en passant pour les « encouragés » c’est vraiment se foutre d’eux si les candidats ne savent pas de suite leur note je voudrais savoir leur reaction a la diffusion de l’emission ils le reppetent assez « c’est un concours » mais pour moi ce n’est pas un MOF (d’il y a X annees) et un chef non etoilé qui peut juger et critiquer sur des points de vues d’ab…. quand B cormerais dit’il faut faire quelques petits reglages qu’il pruve de quoi il est capable un exemple : dans le meilleur patissier C Lignac demande une revisite ,mais lui nous fait voir ce qu’il a fait….. Cormerais a part quelques recettes qu’il nous a donné (un gamin saurait faire ) j’aime bien l’emission, mais le jury me degoute……
Le choix des candidats laisse rêveur pour certains… c’est la meilleure boulangerie de France, pas d’ailleurs.
Je suis écœurée, mettre 9 pour une pizza qui n’en est pas une, avec rien dedans. Quelle honte. Ils notent vraiment comme des nuls, ils m’énervent ces 2 là.
A côté d’autres boulangers qui faisaient de meilleures choses.
Ces deux abrutis qui notent de concert m’agacent . Les produits devraient être jugés séparément et le dernier devrait être jugé à l’aveugle . Ce soir par exemple a été en-dessous de tout . Un boulanger qui ne façonne pas son pain,le coupe à la machine et présente des baguettes toute plates reçoit les compliments des 2 rigolos pendant que le concurent qui façonne tous ses produits se fait tacler . J’aimais Norbert Tarayre mais là , il me sort par les yeux .
Contrairement à ce qui est dit ….
ce n’est pas un concours !!! C’est une émission ou on met en avant des gens …à la tête du client !!! Politiquement correct boulanger !!
Ce soir 6avril,les dés étaient pipés. Le gagnant était désigné d’avance. Ce qui était nul chez d’autres concurrents est devenu super chez le gagnant du jour. Honteux !!! 2 téléspectateurs en moins.
Monsieur Cormerai j’ai vu la démonstration de votre pizza à la télé,si j’avais fait la même il ya 50ans j aurais pris un grand coup de pied dans le derrière,vous n’êtes pas toujours logique dans vos réflexions et vous dégommer certains jeunes confrères plutôt que de les encourager,
ayant travaillé. 15 anneés dans la restauration gastronomique Ayant éte installé 17années a mon compte en boulangerie.je ne suis pas MOF et je n’ai pas la prétention d’etre un grand chef mais quand je vois un petrissage avec une feuille pour faire une pate a pain au lieu d’utiliser un crochet.je ne sais pas comment on peut etirer le gluten afin de donner de la force a une pate .A 2 reprises j’ai été contacté par vous pour participer a votre émission a laquelle j’ai refusé et j’en suis bien content.Le titre de votre emission devrait etre la meilleure pizzeria de france ou d’ailleurs,plutot que la meilleure boulangerie de france .Je crois qu’il est grand temps d’ arreter votre émission
« On est dans un concours, tout de même » ! La phrase que les deux commentateurs ne s’appliquent pas à eux même. La grossièreté de Bruno et Norbert me déçoit terriblement. Leurs mimiques, leurs rires et leurs détournements sont insupportables. On tient le coup car on a envie de découvrir des artisans et des équipes qui travaillent dur et avec passion. Bruno et Norbert abaissent le niveau d’une émission qui pourrait amener de la hauteur dans les chaumières. Les notations et les exigences sont inadaptées. Les artisans présentent des produits qu’ils vendent tous les jours à leurs clients. Tous les soirs, je me dis que les candidats qui se voient à la TV, leurs familles et leurs clients, doivent faire des bonds sur leurs canapés! Entendre autant d’inepties ! Je suis désolée pour eux! Bruno et Norbert, un conseil, pour la saison prochaine, si il y a saison, travaillez un peu plus votre présentation et tout cela sera de meilleur goût…
On sait d’avance que c’est le candidat issu de la diversité qui sera vainqueur. Toujours surnoté par rapport à l’autre boulangerie.
Autant j’ai eu plaisir a regarder les premières saisons autant maintenant c’est n’importe quoi ! on voit bien que tareyre est le faire valoir de cormorais et que sa culture culinaire est limitée .
C’est devenu une émission de téléréalité avec des gags minables, où tout est maquillé par la prod ! cormorais est en train de se couler, pour tareyre c’est fait depuis longtemps !!
Heureusementil reste une majorité de boulangers amoureux de leur métier .
Ras le bol de cette émission négative. C’est trop cuit, trop simple, pas assez cuit, pas la bonne forme, … on se croirait devant une maîtresse d’école qui ne trouve aucune qualité à son élève. Et’ lorsque le produit est très bon, on y a encore une critique négative.
Bref, je ne regarderai plus
Ravie de voir que cette émission du mardi 6 Avril à choqué d’autres personnes que moi !!
Où est la prise de risques avec cette pizza ( qui n’avait rien d’exceptionnelle).
C’est pourtant ce que vous demandez lors des autres émissions !!!
1 point d’écart entre les 2 boulangeries ! C’est une farce !! La boulangerie perdante ressemblait à une vrai boulangerie
Avec un choix de pâtisseries .
La devanture de l’autre boulangerie faisait peine à voir , vous avez pourtant dit : belle boutique !
Très grosse déception, vous venez de perdre 2 téléspectateurs, et pensez peut-être à changer le nom de l’émission !
La pizzeria correspondrait mieux .
De la peine pour les perdants qui pourtant méritaient de gagner .
Bonjour, je pense qu’il faut revoir la façon dont sont jugés les boulangers car ce qui est sûr c’est qu’on sait qui a les bandes bleu blanc rouge , le principe de dire ..moi j’aurais pas fait ça , moi je ne m’attendais pas à ça ,moi j’aurais voulu ça ,, on se demande si on juge le plat des candidats ou le plat de ce que aurais voulu le jury .
Je préfère largement top chef car même un chef 3 étoiles ou un MOF est humble devant le plat d’un candidat et apporte surtout des remarques positives. Il juge sur le plat du candidat et non sur la façon dont il l aurait fait.
Voilà vivement que cela se termine
@Vincent du 7 avril, je me suis fait la même réflexion, mais chut…
ce soit disant concours n’est pas basé sur le travail des artisans mais sur le gout du jury:si il est presenté un paon ou autre avec du fromage mr cormerais n’aimant pas le fromage il y aura pas une belle note comme hier : »pour moi » » pas assez de noix pas assez d’olives pourtant on a vu le boulanger faire : »il en a mis suffisament, c’est du pian aux olives et non l’olive au pain, il faut dejà penser au prix de revient et combien revendre ce pin là cormerais n’en parle jamais,ainsi que norbert dans sa cuisine!!!
Cormerais et Tarayre ne sont plus crédibles. Cette année, ils sont sans arrêt dans les contradictions : ce qu’ils trouvent moyen chez l’un est encensé chez l’autre, ils annoncent ce qu’ils ne veulent surtout pas voir avec le défi et ils récompensent le produit qui justement correspond à ce qu’ils rejetaient. Ils font parfois des remarques déplacées : chacun est libre d’utiliser l’ustensile qui lui convient si le résultat est là. Quant aux critiques des produits proposés ainsi que de leur volume, elles ne sont pas fondées : l’artisan connaît sa clientèle et ce qu’elle préfère. Le « J’aurais voulu plus de… » de Cormerais est hors de propos : le boulanger ne va pas fabriquer des produits qu’il ne vendra pas.
Le 6 avril, je crois qu’ils ont touché le fond. Je passe sur le pain non façonné mis en forme par une machine qui est cloué au pilori d’habitude mais qui n’a pas handicapé le boulanger cette fois. Mais le summum a été atteint lorsque les deux sbires ont mis la note de 9 pour une « pizza » végétarienne banale… L’émission s’appelle bien « La meilleure boulangerie de France » que je sache et non La meilleure pizzeria de France.
Alors pour nous, ce sera la dernière saison que nous regarderons. Nous irons quand même au bout afin de voir qui sera le gagnant et si la mauvaise foi et le parti pris sont toujours de mise.
Dommage parce que jusqu’à cette année, ce divertissement nous faisait passer un bon moment.
Je viens d’essayer de regarder, en replay, l’émission du 06/04 et même en replay, j’ai accéléré tellement le parti pris et la partialité étaient évidents dès la 1ere épreuve et la 1ere note,donc j’ai accéléré jusqu’aux dernières minutes’ histoire de voir si par hasard c’était moi qui était nulle, mais non, mais non le résultat était conforme à l’attitude des 2 « animateurs « partiaux, encore plus partiaux que d’habitude…. voilà désolée mais c’est terminé pour nous, nous ne serons plus téléspectateurs de vos émissions
Je suis d’accord avec tous les commentaires. Que fait Norbert puisqu’il est cuisinier dans un jury pour boulangeries ? Quant à Bruno je me demande si il a encore une boulangerie.je voudrais bien voir ses pains lui qui est si prompt à critiquer les « petits boulangers ». Je regarde l’émission car j’aime voir le beaux produits de nos régions mais ces deux là me sortent par les trous de nez . Ils ne sont pas à leur place pour être « jury ».
Toujours les mêmes critiques sur la forme du pain, sur la présentation des pâtisseries…. Je préfère un pain très bon, bien fait, avec des ingrédients de qualité qu’un pain banal au goût mais avec une forme originale. À chacun son sens des priorités… Les juges ne mettent pas en valeur le travail de ces artisans boulangers, c’est bien dommage. Bravo à tous ces boulangers et boulangères !
Je suis du même avis que la grosse majorité des commentaires. Concours de 2 boulangeries pas comparables avec des notes très partiales, des critiques non fondées souvent sur des artisans amoureux du bon pain. L’artisanat est complètement ignoré en face de boulangerie commerciale avant tout. Je pense ne plus regarder cette émission.
il ne faut plus appeler ça la meilleure boulangerie,mais la meilleure patisserie,le pain n est plus jugé,c est la patisserie ou les fasfoods déçu
Un détail : quand je vois des boulangeries avec 12 employés, ou comme le 8 avril 5 vendeuses, je n’ose imaginer la masse salariale…
Comment peut-on tenir sur le long terme dans ces conditions ?
Bravo à nos boulangers !
Je comprends parfaitement la question que pose Patric LEAL… dans certaines boulangeries, il y a énormément de d’employés… On nous a souvent dit que les français mangent la moitié de pain qu’ils ne mangeaient il y a une cinquantaine d’années… Personnellement ce qui me surprend aussi, ce sont tous les pains spéciaux qui sont présentés à la vente….. je ne sais pas, mais lorsque je vais dans ma boulangerie, c à d, journellement, je ne vois personne acheter de ces pains…. les gens qui me précèdent achètent baguette, pain… éventuellement des petites douceurs pour le « 4 heures » de leurs enfants… mais rien d’autres… que deviennent tous ces pains…..
Au départ, j’aimais bien mais je vais abandonner !! Norbert n’y connait rien à la boulangerie et lorsqu’il goûte les produits, il mange comme un goret. Depuis quand a t-il mis les mains dans les fourneaux ? Ca me dégoûte. Quand à son « équipier », je voudrai savoir depuis combien de temps il n’a pas fabriqué de pain. Que viennent faire les pizzas, le snacking dans cette émission !! Vraiment de plus en plus déçue. Et il faut comparer ce qui est comparable : entre une boulangerie de village avec une très petite équipe et la boulangerie qui compte un bataillon….