Forum La meilleure boulangerie de France saison 4 (édition 2016)
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La meilleure boulangerie de France saison 4 de M6 : le résumé semaine par semaine ce qu’il faut savoir et retenir avec gagnant, adresses et recettes des régions #LMBF. M6 relance La Meilleure Boulangerie de France saison 4 en access dès le 22 août 2016 du lundi au vendredi à 17H30, à la place de Chasseurs d’appart à moins qu’elle décide de changer l’horaire (c’est à dire de remplacer les reines du shopping). Le tournage de La meilleure boulangerie de France 2016 (voir photo saison 4) a débuté dès le printemps 2016. Cette nouvelle saison est marquée par le départ […]
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154 commentaires
 
J’ai eu la candeur de croire qu’un forum exigeait la politesse. Lorsque je lis le commentaire de Niaucel, avec plusieurs fautes d’orthographe, je ne peux que le remercier de me traiter de crétin, ce qui venant de là reste un compliment.
Je quitte donc ce forum, mais dans l’ensemble les gens sont corrects.
Ducommun
La tendance est aux plats assiettes en ardoise. Je trouve désagréable ce grincement du couteau sur l’assiette. Merci de revenir à des assiettes ordinaires !
Pourquoi Bruno et Gontran se concertent ils pour donner les notes!! Je n’ai jamais vu les juges se concerter pour donner les notes aux patineurs lors des jeux olympiques et des championnats .Cela entraîne souvent la même note donnée a la boulangerie
Je me demande si ces juges prennent le temps de lire nos commentaires car je ne vois pas d’explication de leur part sur nos remarques faites
Nous sommes plusieurs à l’avoir interpellé mais il s’est bien gardé de répondre. Et je suis ravie également d’être une crétine à ses yeux, vu le niveau de son com cela me rassure. Heureusement tous les intervenants de ce forum ne sont pas de ce genre, et pour les insultes Titou notre bonne fée veille ??
Je trouve que gontran fait très sale, cheuveux longs gras sur le visage, barbe, pour un boulanger c est pas top
je n avais pas vu et j ai mis un commentaire similaire, il fait sale
et ses doigt quand on a un gros plan il a les ongles repoussant, pour un jury chapeau!
c est vrai et puis on sait du debut qui va gagner, ceux qui sont petits boulanger seuls n ont aucune chance……..un crade et un suffisant et dedaigneux , beau jury
à part le repugna,nt gontran et le dedaigneux bruno belle emission!!!!
je ne doute pas de vos capacités culinaires mais vous ne faites pas honneur à notre profession par votre apparence plutôt douteuse de par vos cheveux vraiment crados et votre barbe non entretenue avant de faire des commentaires sur les candidats quant à la propreté exigée dans ce métier de bouche
à revoir
Effectivement cette année me déçoit car Bruno Cormerais se prend de plus en plus pour un génie. Comme Etchebest en cuisine, son col tricolore lui monte à la tête. Son niveau culturel et sa connaissance de la langue française laissent à désirer, ses choix sont souvent très orientés » Moi, je ne le ferais pas comme cela, et je rajouterais du sel.. La cuisson des pains ne lui plaît souvent pas, mais il oublie que le boulanger fait du pain pour satisfaire sa clientèle et non pour Monsieur le M.O.F…. . Gontran Cherrier fait effectivement sale avec ses cheveux mal coiffés et d’aspect manquant de shampoing…
Quand au choix des candidats, il est de plus en plus incompréhensible ! Avons-nous faire à des boulangers, ou des pâtissiers ?
Bref, cette année, je suis déçu, et je pense abandonner cette émission, pourtant je suis un passionné de pain.
Gourmande : Il s’agit de » La meilleure boulangerie » pas » La meilleure pâtisserie »…………
Nous sommes un paquet de crétins alors et vous seuls avez la science infuse. Ne vous en déplaise Cormerais et Cherrier sont deux guignols qui jugent la dimension et non le travail d’une boulangerie. Ils sont imbus d’eux-mêmes et l’un d’eux est négligé, ce qui est anormal dans l’alimentaire.
Au fait les crétins vous disent M…e
il font passer des boulangers qui decuve la pate avec des gants plastiques alors que c est interdit par la loi il font que de la merde
Nous apprécions cette émission pour nous qui sommes des anciens du métier de boulangerie pâtisserie et nous partageons toutes les critiques apportées sur la présentation de Gontran négligé sur tous les plans dans sa propreté, sa présentation est intolérable pour le métier qu’il représente et des remarques devraient lui être faites afin de donner une meilleure image de ce beau métier alimentaire.
Je regarde cette émission que depuis quelques semaines , au début je la regardais entièrement ,et du fait que l’on sait tout de suite qui va gagné me gène beaucoup j’ai dons cessé de regardé car je trouve que Gontran et Bruno ne sont pas très juste ,et en plus Gontran question hygiène!!!!!!! y a beaucoup de choses à dire .
On parle de la meilleure boulangerie, alors pourquoi partir dans les gâteaux et axer une grande par du concours sur le sujet? Et pour quoi que Gontran arrive toujours avec ses cheveux gras et mal coiffé ? Cette émission n’a plus grand intérêt à mes yeux. Dommage. Je souhaiterai les voir mettre la main à la pâte. !!!!!!
gontran les cheveux encore plus longs et mal peignés!!!!au secours qu’on appelle un coiffeur ,qu’on le kidnappe et qu’on lui coupe les cheveux!!!!!la barbe aussi ne soyons pas radins….
c’est à la limite du supportable!!!!
Bonjour Je ne comprends pas cette émission qui,n oublions pas vise avant tout à faire de l audience et du chiffre. Y z t il un scénario pre écrit? Le choix du gagnant final déjà effectué avant la fin des épreuves finales? Cet éclair à la banane a été couvert de louanges par les deux jurés et que font ils au final? Ils evincent l équipe qui l a réalisé ??? De généreux lors de la dégustation, l éclair devient tout z coup grossier au final. Ils n étaient pas pâtissiers et ont probablement été sanctionné par un professionnel qui semble t il les a jugé sans tenir compte de leur originalité et de….leur finesse. Et oui. Finesse dans l alliance des parfums, dans la cuisson de la pâte, dans une présentation sobre et soignée. La générosité d un boulanger vaut de loin la critique subjective et facile d un jury qui ne sait peut être pas tout à fait reconnaître le raffinement car il en.a une vision formatée due à sa fameuse éducation de concours
On m’a toujours enseigné à quel point la propreté et l’hygiène étaient primordiales dans les métiers de bouche. Quand on voit M. Gontran Cherrier avec ses cheveux gras et sa barbe ça ne donne pas envie de pousser la porte d’une de ses boulangeries.
Je suis d’accord il fait vraiment sale du genre : je sors du lit….pas eu le temps de passer sous la douche. Dommage ! Comme juré il ne donne pas exemple
Bonjour, d abord je trouve anormal que Gontran soit mal rase,cheveux longs et pas nets alors qu il note des boulangers sur la propreté et l’ hygiène de leur etablissement. Ensuite, s agissant de l élimination des équipes du Centre et du Nord, les deux jurés semblent apprécier leurs éclairs en premer ressort et j ai été surpris de les voir choutes au final. Bizarrement, par exemple, l eclair du boulanger breton a fait l objet de critiques en premier ressort, notamment en ce qui concerne la plaque chocolatée sur l éclair jugee trop grande, jusqu’à étouffer le goût de la creme a l intérieur.Mais je suis certain que son passe va militer pour sa victoire.
21 Octobre / Bonne émission, saine compétition pour des artisans qui aiment passionnément leur métier, c’est indéniable ! Tous ont un très bon état d’esprit et sont conscient du côté ludique de l’émission. Par contre le gros problème se trouve au niveau des concepteurs de l’émission et aussi des présentateurs-jurés . Pour les épreuves de finale, où a-t’on vu que l’on puisse juger équitablement des concurrents auxquels on a donné des épreuves différentes : mignardises sucrées ou salées selon le tirage au sort, éclairs au chocolat ou aux fruits.. Dès l’énoncé du sujet, on sait déjà que les chances ne seront pas les mêmes. Le jury : je ne reviendrai pas sur le fait que G.Cherrier est « sale » (un commentaire sur deux le relève et c’est unanime); quant au « vieux garçon » B.Cormerais infatué de sa personne et pensant que son col de MOF lui sert de science infuse, il ferait sans doute mieux de retourner dans sa boutique et d’essayer de vendre des produits de qualité !! Fils-à-papa et Grosse tête, ces deux pseudo-professionnels ne sont de toute évidence intéressés que par le gros chèque qu’ils encaissent de la part de M6 ! Il serait bien que la Chaîne M6 envisage une nouvelle saison en recadrant certaines normes de bon sens et avec un nouveau Jury, car le concept est bon et met en avant des valeurs positives de passion, d’amour du travail, d’envie de réussite honnête et de travail bien fait. Essayez.. nous serons au RV !!!
Nous aimons l’émission mais pas du tout gontrand guerrier avant de se présenter à la télévision il ferait mieux de passer chez le coiffeur et se raser on croirais un clochard quand à Bruno nous trouvons qu’il! Est très imbu de sa personne les notes ne sont pas en rapport avec les appréciations.
Tout à fait d’accord avec vous. Le style plus que négligé de Gontran, ça ne passe vraiment pas. S’il est en activité dans une boulangerie, j’aimerais connaître l’adresse pour ne pas y aller, j’aurais trop peur de retrouver cheveux gras ou poils dans le pain ! Beurk
Des jurés qui maîtrisent mal,le français, font sales, qui ont pris beaucoup de poids ? sans parler des choix où l on voit bien qu’il s agit encore une fois d un télé réalité truquée. ..
Le seul bonheur, voir qu il existe encore de vrais artisans à l écoute des clients
Mais putain de bordel de merde, où est la boulange ????????????????????
Patisserie et même cuisine, mais pas de boulange !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Soit vous leur faites faire du pain soit vous changez le titre de l’émission merde !!!!!!!!!!
Youpi,!,!,,j’ai vu Gontrand les cheveux attachés faire une recette……….tout arrive ce soir c’est la finale . Tout vient à temps a qui sait attendre
Bonsoir,
Je suis d’accord avec vous, aucune chance n’a été laissée aux petites boulangeries rurales (j’en ai deux ou trois en tête) où à ceux qui travaillent seuls. Tout a été jugé « au moule » dans les boulangeries, sans tenir compte de ce qui semble l’essentiel dans une commerce : les goûts des clients.
bravo pour le gagnant de vendredi soir – quelle belle image que ce boulanger avec son jeune apprenti – il ira loin ce « gamin » ils méritaient tous les deux cette victoire,
FELICITATIONS AU VAINQUEUR !! CRHISTOPHE etait mon favori, il a eu du cran de faire
la competation avec un apprenti.
le vainqueur : petite boulangerie, debutant, et apprenti mis a l’honneur.
Bon courage pour representer la France en 2017.
Bonjour
Toutes mes félicitations au vainqueur Christophe du Languedoc Roussillon- il a eu du courage de venir avec un apprenti.
Je voudrai aussi féliciter Étienne arrivé deuxième – mais lors de la finale nous l’avons vu s’essuyer le front en sueur de la main et reprendre le pétrissage de sa patte sans se laver les mains – ensuite il se passe la main dans les cheveux et reprend son travail tranquillement toujours sans se laver les mains J’espère qu’il s’agit d’une erreur du au stress de la finale se serait dommage de perdre de la clientèle sur cette mauvaise note.
J’ai regardé quelques fois cette émission, bien sympathique. Le seul hic, c’est la tenue et l’allure un peu crade de Gontran Cherrier. Barbe de plusieurs jours et cheveux longs et pas très propres. Pour une émission sur la boulangerie et pâtisserie, je me fais une certaine idée de la présentation, surtout dans « l’alimentaire ». Peut-être que l’année prochaine, vous opterez pour quelqu’un de « correct ». Bruno est au top.
Meilleures pensées de l’île
de La Réunion
eh bien vous n’êtes pas difficile ! Si vous aimez les gens sales libre à vous. Ce Gontran me dégoute. Il est carrément répugnant de saleté. Comment peut-on accepter ça !!!!
Comment peut on félicier Christophe??!!
Certe il est venu avec son petit apprenti mais pour être irrespectueux et le rabaisser comme il l’a fait il aurait du venir seul!!!
Et le forum continue pour l’édition 2016 de la meilleure boulangerie de France qui revient fin août sur M6 avec Norbert à la place de Gontran 😉 A vos commentaires et remarques!
Je suis une grande fan, pour ne pas dire une accro, de l’émission la Meilleure Boulangerie de France depuis la toute première saison. J’ai été étonnée (et navrée) il y a quelques mois d’apprendre le remplacement de Gontran par Norbert : que vient faire un cuisinier dans une émission sensée juger des professionnels de la boulangerie ? Personnellement, je trouvais que Bruno et Gontran (dont le look ne m’a jamais dérangé contrairement à beaucoup d’autres personnes visiblement…) formaient un duo légitime pour animer cette émission. De plus, il y avait entre les deux comparses une complicité évidente qui rendait l’émission, non seulement agréable à regarder, mais en plus intéressante. Et elle mettait en avant le savoir faire de vrais professionnels.
J’ai donc visionné hier soir la première émission de cette nouvelle version que j’attendais avec impatience malgré le changement de jury. Et je dois dire que j’ai été affligée !!!! Ils ont commencé par parler en long, en large et en travers de Marseille et de ses monuments. Je n’ai rien contre cette ville, bien au contraire : j’en suis même fan. Mais j’avais l’impression de regarder Des racines et des ailes plutôt que la meilleure boulangerie de France ! J’étais donc contente lorsque, enfin, on a commencer à parler des artisans retenus. Mais là, plutôt qu’une mise en avant des produits et du savoir faire, ça a été un festival de remarques misogynes ou graveleuses sur les vendeuses, la boulangère et j’en passe ! Je m’attendais à cela de la part d’un Norbert, mais visiblement, Bruno, que je trouvais très classe les années précédentes et que je tenais en haute estime, s’est vite mis à son niveau. Quelle déception ! Comme quoi, on peut avoir l’air de quelqu’un de bien et se révéler rapidement sous son vrai visage…
Quant aux apartés entre les deux sur les notes à attribuer, ils se font maintenant face caméra alors que les années précédentes les deux jurés se faisaient face pour partager leurs sentiments et véritablement échanger entre eux. On avait l’impression se participer à un vrai débat professionnel. Mais visiblement, cette manière de passer à l’écran ne devait plus convenir à leur égo…
Dommage ! Je regarderais encore l’émission de ce soir, mais si c’est du même acabit, ce sera très certainement la dernière…
Moi même fan de cette émission, je suis effaré par le choix du présentateur pour remplacer Gontran. La boulangerie est un art que je respire depuis trois génération de boulanger pâtissier dans ma famille, et ce présentateur est un mauvais clown (un bouffon) qui se permet d’émettre des avis sans aucune culture du pain et de la boulangerie. Après avoir vu l’émission d’aujourd’hui je me suis empressé d’émettre un commentaire mais je rejoins tout à fait l’avis de Marie, rien d’autre à rajouter…
J ai suivi l émission d hier 22 août 2016, et j ai trouvé qu’ on ne respectait pas le travail authentique de ces deux boulangers du Var, loin des clichés parisiens ou autres, en particulier pour celui de Toulon, limite attitude dedaigneuse, certes vous n aimez pas le travail rustique, mais c était décevant de votre part et je connais ce métier, mon père a été boulanger pâtissier pendant 50 ans, respectez le travail de cette profession artisanale, merci
Tout à fait d’accord avec vous. De plus, critiquer les vendeuses pour leur accueil, c’est oublier que le commun des mortels n’a pas l’habitude de parader devant une caméra et que ce n’est pas donné à tout le monde de faire son show !
Je ne peux que trop conseiller à Bruno de cliquer sur le lien ci-dessous pour vérifier ce que SES clients pensent de l’accueil reçu dans SA boulangerie par SES vendeuses (s’il en a le courage !) ***