Restaurant de Sophie de L’addition s’il vous plait en Bretagne
L’addition s’il vous plait en Bretagne accueille le restaurant de Sophie du 18 au 22 mai 2015 sur TF1 : Quelle est l’adresse? Donnez vos avis sur le restaurant familial de Sophie.
Avis et adresse du restaurant de Sophie dans l’addition SVP en Bretagne : vos avis et commentaires
L’addition s’il vous plait en Bretagne du 18 au 22 mai 2015 propose la découverte du restaurant traditionnel de Sophie avec au menu un lieu convivial, familial avec une cuisine simple à base de produits frais. La carte met à l’honneur les plateaux de fruits de mer ou encore les moules frites déclinées en 3 versions (Curry, Eliane ou Reoquefort) . Les desserts bretons sont au rendez vous comme le far breton avec son caramel au beurre salé maison.
Les avis sur le restaurant de Sophie qu’on découvre sur TF1 dans l’addition SVP sont positifs : l’accueil est chaleureux, les plats copieux, le restaurant dispose d’un super cadre avec vue sur l’Etel et la maison de Saint Cado.
Le resto familial de Sophie est en compétition avec le restaurant de bistronomie de Soufiane, la brasserie italienne Chez Gino à Lorient et la crêperie d’Isabelle dans un cadre majestueux.
Les notes de Sophie dans l’addition s’il vous plait en Bretagne
==> le résumé de l’addition s’il vous plait avec Sophie, qui est le gagnant de l’addition SVP du 22 mai 2015 ?
Adresse du restaurant de Sophie en Bretagne de l’addition SVP : Les algues Marines / Port de Saint-Cado à Belz.
25 commentaires
Trop beau la vue, c’est sympa, le repas correct ms assez imparfait. Y a des progres a faire.
Familial ce resto j’adore et quel beau spectacle en mangeant. Je prends.
Joli comme petit resto sans prétention par contre il faut que Florian fasse une formation. La déco pas kitch j’adhére. Isabelle trop’ ** iante
Bonsoir tout le monde 🙂
Voilà une nouvelle semaine qui à mon avis, ne va pas être triste 😉
La famille c’est bien … Mais en affaire c’est souvent source de non dit, de trop de tolérance, de rancoeurs écrasées sous le poids de l’affect et pour finir cela peut devenir la difficulté majeur à la rentabilité.
Il n’y a pas de chef effectivement, tout se disperse de la salle à la cuisine à commencer par Sophie elle-même qui devrait prévoir un futur burnout dans les trois années qui viennent si l’affaire tient jusque là.
Avec le « on s’en fou des autres tables, c’est celle là qui compte » …. C’est pas top
Je pense qu’engager un chef qui s’y connait vraiment bien ne fût-ce que pour trois mois, le temps de rôder tout le monde à la restauration ne serait pas un luxe.
La salle et la cuisine sont en modification pour cause « d’arrivage » donc … difficile de juger.
Les trois autres semblent êtres de grands connaisseurs … Hum!… Avec de telles exigences, autant de critiques, de sans gêne et d’inflexibilité, j’imagine que chez eux tout, absolument tout est parfait!
Les notes sont exécrables … C’est probablement justifié au niveau « massacre de très bons produits »
Il dommage aussi que la famille n’accepte pas les critiques positives qui ont été faites.
Il y a effectivement une vraie différence entre ce que l’on fait chez soi et ce qui est fait au resto. Une viande blanche rosée est une viande tout simplement bien cuite (sans prolongation de cuisson pour garder le tendre)
Bref! Pas convaincue par ce restaurant.
bonjour à tous, pas convaincue non plus par ce resto, les plats m’ont pas fait envie. Dommage car le cadre est somptueux. Demain ça va filer droit avec Isabelle.
d’accord avec toi le cadre c’est un rêve …
c’est pour ça qu’il mérite du bon autour 😛
Isabelle …. je me réjouis … Je compte surtout sur sa grande perfection!
Salut les amies et les amis,
Hé bé cette semaine ne va pas être triste, entre un pizzaiolo (très breton ça), une châtelaine crêpe flambée je vais gagner et un Soufiane bigastro, c’est du big astronomique 🙂
Bon en gros, c’est clair que les 3 compères profitent largement de Sophie et Florian qui avouent démarrer, mais n’être pas pros pour les critiquer même quand il n’y a pas lieu… les entrées étaient celles qu’ils ont choisies chacun, Gino des huitres, rien à dire (déjà pas mal), Soufiane, manque de goût… bon j’ai souvent pris ce genre d’assiette en Bretagne, les bigorneaux et autres ne sont pas assaisonnés… c’est la mayo servie avec qui fait la différence, mais il a dit qu’elle était bonne et maison. Quant à notre Isabeau, elle n’aime pas le chou-fleur, mais prend un potage au… on peut lui laisser qu’elle l’a trouvé bon… avec qq bémols tout de même, c’est trop con de dire que c’est bon tout simplement 🙁
Plat principal… j’ai détesté Gino qui va en cuisine distiller ses remarques déplacées. Je me ferais un très grand plaisir d’aller ficher la pagaille dans la sienne… et croyez-moi, je trouverais toutes les remarques possibles, il y en a toujours à faire.
Le dessert, c’est trop bourratif… non mais c’est pas possible une telle connerie, quand je n’ai plus faim, soit je ne prends pas de dessert, soit je l’adapte à la taille de ce qui me reste d’estomac ! D’accord, ils doivent goûter, mais ne sont pas obligés de saquer.
MTP… mon avis est que tu devrais avoir matière cette semaine 🙂
Bravo à Sophie et Florian, comme vous l’avez dit si justement, vous ne pouvez que vous améliorer et vous avez un cadre superbe. Ne vous laissez pas démonter par ces soi-disant pros que je me réjouis de voir à l’œuvre 🙂
Un resto qui pourrait passer dans une autre émission ? Cela m’a fait en tous cas penser à «cauchemar en cuisine». On voit bien Philippe Etchebest venir mettre bon ordre là dedans.
Sinon il me semble qu’on tient là un beau panier de crabes pour la semaine. Casting fait plus pour avoir des critiques que du gastronomique. Bonne semaine !
Bravo Sophie; Une question; Pourquoi avoir participé à cette télé réalité?
Coucou Cloé, je trouve qu’il y a quand même un sérieux manque de connaissance en restauration chez eux et qu’ils n’acceptent pas particulièrement de se l’entendre dire (pour le porc, Sophie qui se la ramène recette de cuisine sans savoir que pour la viande blanche rosé veut dire bien cuit sans plus) je trouve qu’un chef qui viendrait leur donner des filons pendant quelques mois ne serait franchement pas du luxe ne fût-ce que pour leur apprendre des bases importantes et la manière de faire tourner le plus efficacement possible. Ca en l’occurence j’ai trouvé la suggestion très positive
Mais … Oui tout à fait ils pourraient à l’avenir faire partie d’une émission de ce type .. Je ne leur souhaite pas mais si ils continuent à l’autosatisfaction ainsi sans prendre des cours de base ou se faire épauler sérieusement pour prendre une vitesse de croisière sûre … C’est ce qui risque de se passer…
Oui Marion, d’acc avec toi… un coup de pouce, mais autrement, je trouve qu’ils ne s’en sortent pas si mal que cela… et, comme dit, ils ne peuvent que s’améliorer… en choisissant mon plat breton de préférence, je pense que je pourrais y manger sans forcément être déçue… et j’aime bien les produits frais… les frites… désolée, mais je ne vais pas en Bretagne pour les manger… tous les restos chez moi en proposent, tout comme les pizzas… mais des produits frais de la mer… je privilégie 🙂
et à noter mon amie… j’ai pas vu de fois gras pour une fois me semble-t-il 🙂
Les frites c’est pas le truc de la Bretagne ni de la France en générale donc je m’en fou sincèrement qu’elles soient surgelées ou non .
Mais maîtriser la cuisson des produits frais proposer est essentiel et se conformer au temps de cuisson des pâtes suggéré par l’autre ne me donne pas confiance dans le resto. Ou se trouve le chef qui sait .. lui ?!
Sophie qui atterri en cuisine pour ordonner la cuisson des pâtes et l’autre d’accepter les choses sans un seul commentaire comme si lui il ne savait pas cuisiner finalement … ben moi ça m’a choquée.
Pardon « qui c’est »
Marion, met cela sous le stress… depuis le départ, elle est modeste… moi je préfère cela à qq de gonflé. Mais ils veulent bien faire… suis sûre que leurs pâtes étaient cuites comme il faut (et encore, peux te dire que rien de plus difficile, al dente… pas, les goûts et les couleurs, pour satisfaire les amateurs et les autres, ça peut-être galère!). Quant à la viande, si tu fais du porc, cuisson basse température mais longue, il reste rosé mais cuit.
Ma pauvre Sophie tu es mal tombée cette semaine : 3 crétins sûrs d’eux, Mme la châtelaine maîtresse es bon goût qui critique tout, la meilleure évidemment, pour moi un personnage tête a claques qui n’en doutons pas sera la perfection, Gino grande gueule de la semaine restaurant typiquement breton c’est vrai que juger des pizzas bretonnes c’est la Bretagne insolite, et soufiane bistronome le branché de la semaine, qui doit lui même pêcher, et fumer son saumon, et bien évidemment son commis doit tuer le cochon,et préparer le jambon.
Sophie et sa famille manquent nettement d’expérience, mais malgré tout on a vu des repas pires que celui servit. Les conseils foireux de Gino concernant la cuisson des pâtes : minables et stratégiques, Mme la baronne n’aime pas le chou-fleur mais elle commande un velouté de ce légume, logique. Soufiane prend une assiette de la mer basique et s’attend a mieux, MTP tu as là tous les ingrédients dignes d’une ode a ta façon !
Sophie, quand elle fait ses gros yeux, elle me fout les jetons !(
Surtout quand ils crient vengeance! Finalement elle rejoint bien l’esprit du groupe ainsi.
C’est vrai que la vue est magnifique. Et que leur restaurant est assez agréable, malgré un vrai manque d’expérience. La cuisine a besoin d’un cuisinier ou cuisinière professionnel.
Je pense qu’elle ne se rend pas compte des lacunes majeures qu’il y a chez elle au niveau « bon » « bonne cuisson des coquilles, du poisson et de la viande » C’est pour moi catastrophique que d’être butée ainsi et plus que catastrophique de montrer un caractère aussi vengeur envers ses collègues. Elle a un grain cette nana c’est clair pour moi.
Je n’irais jamais chez elle même si le cadre est pas mal. En Bretagne il y a bien d’autres endroits de rêves qui proposent vingt milles fois mieux pour le même prix
Entièrement d’accord, elle manque d’expérience et devrait boire tout ce qui pourrait lui apporté au lieu de rejeté tout en bloc
d’accord avec toi mamoune, un cuisinier professionnel qu’ils engageraient pour une période d’autant pour se donner un devenir fort et bon
Elle a des yeux de fou!
Sophie:
– Met son fils en cuisine après une formation expresse avec un ancien proprio parti … Pourquoi est-il parti? Faillite ?
– Un filet mignon cru en son coeur ce qui lui donne une couleur brillante rosé. Les contrôles sanitaires pour le porc sont tels qu’il est possible de le faire avec un morceau ultra frais qui n’a pas séjourné en frigo et on évitera de le faire avec de la large white, le landrace ou le piétrain qui sont des porcs d’élevages massifs et nourri à l’engraissement pour une exploitation maximale de la carcasse. Je doute qu’elle connaisse la provenance de la viande qu’elle a servi.
– L’histoire des pâtes est aberrante. 1- Si elle désirait écouter Gino, il fallait que son chef vérifie la cuisson en goûtant une pâte avant de l’envoyer – 2- la durée de cuisson sur les sachets est différente en fonction de la fabrication ( tout le monde le sait même un novice et une vérification aurait été judicieuse) Elle a foncé tête baissée en donnant des ordres erronés en cuisine.
– Le chef se trompe de sauce : En cuisine on a des fonds de sauces! Le chef aurait dû pouvoir en une minute refaire une sauce qui convenait au client au lieu d’imposer une moutarde.
– Un chef qui vient en voir un autre dans sa cuisine c’est fréquent et il ne devrait pas y avoir de problème si tout se passe parfaitement bien et si tout est maitrisé (la preuve Gaetan la semaine passée était ravi qu’on vienne le voir dans sa cuisine)
– Son activité a été une dégustation de cru. Aucune prise de risque.
A la fin elle est en colère contre les autres mais peut-être qu’être en colère envers elle-même et une remise en question seine aurait été plus judicieux.
– Elle devient mauvaise envers les autres en retenant des points finalement peu crédible pour un professionnel.
Le fiston et la maman ne sont vraiment pas des professionnels de la cuisine. Tous deux devraient recruter un véritable chef de cuisine.