Brasserie de Pierre dans l’Addition s’il vous plait de Lyon (TF1)
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Découvrez l’adresse de la brasserie de Pierre dans l’addition s’il vous plait de TF1 sur Lyon (Rhône Alpes) du 25 au 29 mai 2015 : Donnez vos avis sur le restaurant de Pierre et son propriétaire. L’addition s’il vous plait de Lyon diffusée sur TF1 du 25 au 29 mai 2015 propose la découverte de la brasserie moderne de Pierre avec une déco aux couleurs chaudes en concurrence avec le restaurant de William (MOF), le restaurant brésilien de Cristina sur Lyon et enfin le bouchon lyonnais de Joris qui se veut traditionnel. Pierre de l’Addition s’il vous plait a repris […]
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52 commentaires
Le basilik
9 rue Pierre Marion
69005 Lyon
Merci 🙂 le post a été mis à jour.
Ici ce qui me dérange à la base c’est l’aspect commercial et rentabilité que Pierre met en avant . Le côté du chef qui a travaillé en restaurant étoilé devient du coup un atout non pas au « bien mangé » mais aux rentrées…. Ce n’est que mon humble avis… J’espère me tromper.
j’ai hâte de voir jeudi Monsieur Pierre à l’œuvre. Brasserie à Lyon, c’est un monde ou il faut faire la différence face à des pointures.
Tout à fait d’accord avec vous Marion, Pierre paraît un petit prétentieux qui a peur de se mettre en compétition contre Williams. Je n’ai pas aimé ses commentaires, ses questions insidieuses sur le prix de revient etc….. (voir mon comm sur Williams) et surtout son à priori alors qu’il a tout et bien mangé. Quant à Joris, son appréciation sur son filet de cane ne se justifiait pas mais il se sentait obligé de faire un commentaire négatif… Quelle idiotie.
Vivement demain.
Pierre, il faudrait peut-être être un petit peu humble et savoir reconnaître que l’on est pas le meilleur !
A en juger par le peu que j’ai vu, encore un qui ne connait rien dans la cuisine, la vraie. Quand est ce que les gens comprendront que la cuisine demande des études, de l’apprentissage et avant tout beaucoup de passion ? N’importe qui n’est pas apte a devenir un cuisinier…
En voiture Pierre sait, rien qu’à l’aspect de la carte fermée si il va aimer ou pas , c’est une question de caractères d’imprimerie, de format A4 ou A3 et de qualité de papier et d’impression.
Pierre en cuisine perd sa capacité à imaginer une assiette garnie quand il ne voit pas de produits en frigo. Frigo vide = faillite / Frigo plein = futures rentrées. Les produits frais c’est de l’abstrait, de la discussion de comptoir d’artistes fauchés.
Je suis curieuse de voir ce qu’il nous réserve…
pierre juste une petite chose faire du chiffre c est bien mais ce n est pas vous qui faite le chiffre c est votre chef .mon fils est chef de cuisine en bretagne les gens vienne pour sa cuisine pas pour sont patron qui est serveur a retenir. je vous souhaite de réussir dans votre brasserie
bonsoir, bonsoir…
c’est une galerie d’art le restau de Pierre??? lol faut être amateur…
ça me donne l’impression d’un restau juste fait pour l’émission, on sent pas la vie dedans
C’est la première fois que je regarde cette émission, et je les trouve tous tres compétitifs.
Une chose m’interpelle quand même, c’est au niveau hygiène, pourquoi aucun des membres en cuisine ne porte-t-il pas un calot sur la tete, chose obligatoire demande par le service hygiène qui peut contrôler au hasard !!!!!!’n
Les entrées me donnaient envie, bon ok le carpaccio au frigo c’était pas très avenant mais l’assiette c’était bien. Williams il me saoule trop critique et antipathique. Joris il note bas un 4 pour la cuisine, no coment.
je me pose juste une question a l’heure actuel, ont-ils osé servir une assiette près monté ou finis à des restaurateur ( carpaccio de canard), assiette que nous avons vue dans le frigo?
tout à fait d’accord, MOF, ok, mais sa spécialité, c’est surtout le melon. Moi aussi à force, il me gave.
Le William a vraiment la grosse tête il devient lassant et antipathique
Le gros défaut de la plupart des cuisiniers c’est la présomption.. Et oui ce sont les meilleurs, ils ont tout vu, ils ont tout fait et toi tu comprend rien..
Williams, il a pas de co****es , facile de critiquer l’assiette à table , mais devant le mec , il n ‘y a plus personne , il se degonfle comme une baudruche
bonsoir sauf bévue de ma part, et aillant déjà vécu des contrôle d’hygiène. de mémoire il me semble pas obligatoire d’avoir une charlotte, un calot ou un toc dans une cuisine non industrielle ….
ça, ils le font un peu tous et puis quand on voit la réaction du mec aussi..
il monte vite dans les tours le Pierre. C’est moins choquant que de la viande
que l’on conserve sur du poisson, pour un chef qui sort d’une graaande maison étoilée, heu…
Salut la compagnie, la propreté… oups, les verres sur les tables… pas terribles, la cuisine, laisse plus qu’à désirer. La déco, bof, espérons que Pierre soit meilleur gestionnaire que peintre, car il aurait de la peine à se recycler 🙂
Quant au pain, au carpaccio qui traîne au frigo et le reste, encore très bof, bof et re bof. Et oui Laurent, ils ont osé servir l’assiette de carpaccio, si ce n’est pas à Williams, ç’aurait pu être à moi, alors là, rien que cela, je passe ma route très très vite. Quant au chef de cuisine, je ne sais pas de quels étoilés il vient… mais j’ai plus que qq doutes. Ses plats ne sont pas terribles, et ce qui a été trouvé dans sa cuisine, en tant que chef, c’est inadmissible.
Quant à Pierre, il n’a qu’un mot à la bouche et bien rodé, ils cherchent la petite bête… peut-être, mais la grosse ils l’ont devant eux. Et pour sa façon d’être, si son chef de cuisine est si bon que cela, je pense qu’il doit sérieusement le gonfler… donc il devrait le quitter 🙂
Pour moi, adresse à ne surtout pas retenir, OK Williams peut être un peu prof. mais au moins lui il sait de quoi il parle!!!
Belle soirée à toutes et tous
je vais répondre une chose simple » avez vous assez de c*****es pour osé dire un restaurateur la vérité sur ces plats dans un restaurant ou vous payez ????? » je suis dans la restauration depuis 13 ans c’est pas toujours le cas…. encore une fois je peux juger et je ne peux pas gouter les plats. Mais me servir une assiette que j’ai trouvé dans le frigo c’est un scandale et honteux à mes yeux…
Bonsoir 🙂 Et bien d’accord avec tout le monde hein .. c’est clair…
Restaurant bof, j’aime quand l’ancien et le moderne se côtoient mais il faut que ce soit de bon goût ce qui pour moi n’est pas le cas chez Pierre.
La cuisine manque d’hygiène, la hotte est saturée de graisse.
Le chef, je l’ai trouvé nonchalant, voir endormi … Peut-être malade … qui sait? En tout les cas il ne montrait aucune passion, les remarques ne lui ont fait aucun effet … C’est sans ressort qu’il commente: les gens viennent pour le riz fait ainsi .. bon ok! No comment
(réflexion personnelle: l’étoilé a dû être content de voir un amorphe pareil s’en aller brouter ailleurs! Non mais sérieux quoi:( )
Au visuel les plats étaient vraiment très colorés, presque artistiquement composés, ils donnaient envie.
Le tout c’est qu’aucun n’a eu un élan de satisfaction intense, n’a montré un plaisir réel des papilles titillées par du très bon. Et puis en ayant entendu parler Pierre durant la semaine, je n’ai pas été déçue c’est exactement ce que je pensais : beaucoup de bagout pour peu de goût.
Comme il a si bien dit dans sa présentation , il peut vendre n’importe quoi.
Le seul jour ou William ne m’a pas énervée c’était chez lui… Il s’y connait c’est un fait … Mais à table si rien n’a du goût c’est pas pour aller féliciter le chef après avoir limite mal noté. Je n’ai pas compris ce manque de franchise qu’il n’a pas eu chez les autres … A-t-il tout simplement démissionner en ce disant qu’il était inutile de critiquer ce qui n’était pour lui que des vendeurs de chaussures ? Je ne sais pas …
J’étais en train d’écrire quand tu as envoyé ton message 🙂 Cloé, en ce qui concerne le chef j’ai eu la même réaction 😛
Coucou Ann, pas tout a fait d’accord concernant l’attitude de Williams chez Pierre… je crois qu’à un moment tu arrêtes de donner des perles au cochon 🙂
Tout simplement… désolée pour l’expression un peu brute, mais qui veut bien dire ce qu’elle veut dire, je précise que je n’ai rien contre les cochons animaux, que je trouve d’ailleurs sympa, intelligents et pas si sales que l’on veut bien le dire 🙂
largement d’accord avec toi… étant issue d’une famille de restaurateurs!!!
Ca y ressemblait bien en tous les cas.
Bonsoir ma chers Cloé. c’est encore une fois un plaisir de te lire. je constate que tu es aussi surprise et gêner que moi de voir cette établissement, voilà une semaine qu’on voie Pierre critiqué, cherché la petit bête et trouvé toujours quelque chose a redire et être sur de pouvoir gagné ???? Son chef à travail au restaurant » la mère Brazier » dans le second arrondissement de Lyon à l’époque de l’ancienne propriétaire.
Williams a été formateur donc oui il garde son côté professoral et heureusement.
Hé oui Marion, voir mon comm à Ann concernant Williams. Sans être hypocrite, j’aurais aussi laissé tomber 🙂
Et MDR, l’étoilé qui était content de voir les talons de ce soi-disant chef de cuisine de pacotille oui, ça c’est sûr. Il faut qu’il aille un peu en Italie pour goûter un risotto… rien à voir avec un riz au lait, beurk…
Anne, je me demande si pour William avoir fait le faux derche ainsi c’était publiquement se moquer de vendeurs de chaussures, de tapis ou autres . Peut-être a-t-il voulu marquer le coup sur ce qui pour lui n’est pas digne d’intérêt et le comportement du chef la achevé à mon avis.
Le nerveux passionné qui a 38 ans de bouteille en face d’un ouvrier venant d’un restaurant étoilé qui ressemble à droopy …
il y a des moments ou la critique de ne devient plus constructive, encore faut il pouvoir le dire sans méchanceté et la je suis pas convaincu qu’il aurait été correcte dans ces propos. Moi demain je vais manger dans un restaurant qui me sert ces plats, j’explose! Certain restaurateur ou serveur doivent encore sans souvenir…..
Avez vue déjà travail dans une cuisine de restaurant pour dire ce genre de chose???
Hihihi oui hihi même une vache qui regarde passer les trains à plus d’éclat dans le regard ….
il carbure au Tranxène le Chef, mdr!
Cher Laurent, tu m’as mis la puce à l’oreille concernant le resto de « La mère Brazier », visiblement, le Sylvain n’a pas dû la côtoyer assez longtemps pour en tirer leçons, vu qu’elle était de 1895. Par contre, belle histoire de cette passionnée de cuisine que la vie n’avait pas gâtée au départ. Merci de m’avoir fait découvrir cela 🙂
Et entièrement d’accord avec toi, heureusement que Prof. Williams est encore là… autrement tout foutrait le camp. Et Mamoune va être contente de voir un gone gagner cette semaine… gagne bien méritée 🙂 Enfin… il me semble que vu les notes, la messe est dite 🙂
présomption ou prétention ?
Bonsoir MTP VOIR FICHE WILLIAMS HIER DE MTP
J’adore, que dire de plus?
10/10 Pour le temps passé à écrire en finesse
10/10 Pour nous aider à connaître la gastronomie lyonnaise
10/10 Pour l’étude des pièges tendus par Williams et le côté bien triste des trois autres à vouloir aussi nous tromper.
Aujourd’hui bien hélas le texte de MTP est de toutes les actualités de notre société.
Bonne soirée
Moi aussi j’ai été déroutée par le manque de Franchise de Williams ce soir, et pourtant il ne risquait rien. J’ai hrreur de l’hypocrisie.
Il est étonnant que ce ne soit pas le chef de cuisine qui fasse les courses !?
Pain congelé , carpaccio préparé à l’avance …à la maison je le fais au dernier moment et je fais une cuisine de ménagère.
Ca me saoûle cette réflexion : ils sont jaloux , c’est stratégique , de mauvaise foi ..sauf pour ses critiques chez les autres .
5 mois qu’il dirige ce restau sans avoir mis un pied dans une école hôtelière , je suis sceptique !
Le chef est un peu mou du genou et Pierre lui coupe la parole : passion de la cuisine non , passion du rendement oui… Ah ces gars sortant des écoles de commerce pfff.
Bref pas convaincue par ce restau lyonnais .
Mais il nous fait quoi le Mof ??? Pourquoi n’est-il pas sincère ?
Punaise le risotto à sa façon , n’importe quoi ! J’ai encore les papilles qui tremblent quand je repense à mon risotto dégusté à Sienne !
C’est vrai cloe que je préfère voir gagner un restau qui le mérite que des marchands de soupe:-) mais Williams gagnerait a être un tantinet plus modeste. Il en deviendrait agréable.
Ce restau rien qu’à voir la déco on sait que le contenu des assiettes sera merd-que:-( mais c’est quoi ce boui-boui ? Pierre a réponse a tout, pierre connait tout, pierre est le meilleur, mais pierre surjoue, pierre vante des produits qui n’en valent pas la peine, pierre a besoin d’un bon coup de pied au c-l pour lui remettre les idées en place, pierre a besoin d’un bon chef qui lui s’y connaisse en cuisine….. Les notes auraient pu être plus basses. Williams l’a joué a l’envers pépère, j’y crois pas:-( alors là j’en reste baba plus hypocrite tu meurs.