Brassac (Laurent Collombert) met Coline, Julia et Garance face à une dure vérité : « Vous n’aurez jamais d’explication honnête » – Ici tout commence 23 octobre 2026 (notre avis critique)

Les +

• Coline qui décide de repasser son examen malgré tout, c’est vraiment ce qui nous touche le plus dans cet épisode. Au début, elle s’en veut de ne pas avoir réussi à aller au bout de son épreuve. Même ses cookies sont ratés, alors que cuisiner a toujours été un moyen pour elle de se changer les idées. Et puis, il y a ce déclic avec Brassac. Quand elle dit à Claire : « Personne ne doit me voler mon avenir, je ne lui laisserai pas ce pouvoir », on sent qu’elle a pris une décision importante. Elle ne veut plus que Maxence décide de la suite de sa vie. Et quel plaisir de la voir réussir son examen ! Claire souligne la finesse des saveurs, la maîtrise technique et le dressage. Même son éclair au chocolat avec cette touche de lavande fait son petit effet. Le stage de Coline est validé, et cette réussite a une vraie valeur symbolique. On aime surtout que cette victoire vienne d’elle, de sa volonté de retrouver ce qu’elle aime faire. Cela ne signifie pas que son traumatisme a disparu même si dans ITC, la fin de l’intrigue va signifier grosso modo que tout va bien ou presque (parfois on manque de réalisme avec ce type de trauma, comme par exemple Fleur après Péniac).
• Brassac révèle aux filles ce que Maxence dit en garde à vue : il révèle que Maxence affirme que les filles étaient consentantes. Il explique lui-même avoir drogué les filles pour observer les effets des benzodiazépines. On comprend pourquoi Coline voudrait lui parler directement. Elle cherche une explication, quelque chose qui puisse lui permettre de comprendre pourquoi il a agi ainsi. Mais Brassac lui fait comprendre, ainsi qu’à Julia et Garance, qu’elles n’obtiendront probablement jamais les réponses honnêtes qu’elles espèrent. C’est dur à entendre, mais cette intervention est importante. Brassac qui promet de tout faire pour obtenir une lourde peine contre Maxence, c’est aussi ce qu’on attendait. La justice n’a pas encore rendu sa décision, mais les victimes sont enfin entendues. On apprécie également que les filles soient soudées et que Brassac se montre bienveillant, empathique avec elles.
• Anouk qui reconnaît la qualité de la recette de Solera, elle admet devant Bianca, Loup et Billie que la recette de son rival est mieux équilibrée en saveurs.
  Et avec ce constat, elle accepte de remettre son titre de meilleure cheffe du monde en jeu ! On aime ce mélange de lucidité et de fierté. Lorsqu’elle retrouve Hector, revenu de Cassis, elle est bien décidée à prouver à Solera qu’il se trompe. La nouvelle intrigue est lancée. Et pendant ce temps, Arno et Oriane avancent dans leur plan autour de Teyssier. Félix reçoit des compliments pour son dessert, Oriane propose du coaching à Bérénice, et surtout, Arno et sa fille semblent persuadés que Teyssier va leur faire confiance. La petite phrase d’Arno, « on approche du but », nous interpelle forcément. Avec le retour de Teyssier annoncé dans deux semaines, cette intrigue donne vraiment envie de découvrir la suite.