Ici tout commence 21 septembre 2026, le résumé express : Pénélope (Laurence Facelina) abandonne le master, sa santé passe avant l’Institut

Dans le feuilleton télévisé Ici tout commence du 21 septembre 2026 : Rose (Vanessa Demouy) ne supporte plus de travailler avec Clotilde (Elsa Lunghini) et demande à Marc de trouver une solution pour l’éloigner. De leur côté, Hortense et Mehdi se rapprochent encore tandis qu’Andréa (Marie-Christine Adam) leur fait une proposition professionnelle inattendue.

Pénélope tourne la page de l’institut

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Rose ne veut plus travailler avec Clotilde, Marc accepte de l’aider

La préparation du master crée déjà de nouvelles tensions à l’Institut. Clotilde propose son aide à Rose pour les sélections, mais la collaboration tourne rapidement au casse-tête. Rose confie à Marc qu’elle n’en peut plus : selon elle, Clotilde veut toujours avoir raison et Rose demande à Marc de trouver une excuse pour l’empêcher de revenir le lendemain. Marc accepte de faire le nécessaire.

Dans le même temps, Rose nous apprend que Pénélope prend une décision beaucoup plus personnelle. Elle renonce finalement au master pour intégrer un essai clinique lié à sa maladie cardiaque. Une priorité évidemment bien différente de la compétition qui s’organise à l’Institut.

Loup, lui, manque la rentrée puisqu’il est parti au mas avec Joachim. Clotilde relativise son absence et considère qu’il pourra rattraper ce qu’il a manqué. Cette nouvelle année débute donc avec plusieurs changements inattendus pour les élèves comme pour l’encadrement.

Mehdi et Hortense sur un petit nuage

Mehdi avoue ses sentiments à Hortense, Andréa leur tend une perche

Hortense et Mehdi profitent encore de leur parenthèse à Calvières. Après leur week-end en amoureux, Mehdi lui prépare un petit déjeuner de princesse. Hortense préfère toutefois garder cette escapade secrète et demande à Mehdi de ne rien raconter à Eliott pour éviter de l’inquiéter. Une petite bulle à deux qui devient de plus en plus difficile à considérer comme de simples adieux.

Hortense finit d’ailleurs par annoncer à Eliott qu’elle souhaite rester encore quelques jours à Calvières. Eliott accepte de repousser leur départ pour Bordeaux. À la ferme d’Angèle, Hortense prépare ensuite des macarons à la violette pour Mehdi et reconnaît que leur week-end était magique.

Le rapprochement devient encore plus clair lorsque Mehdi avoue à Hortense qu’il l’aime toujours. Et leur avenir pourrait aussi prendre une tournure professionnelle inattendue : Andréa leur propose de prendre ensemble la tête du futur restaurant gastronomique de l’hôtel Jourdain, Hortense en cuisine et Mehdi à la pâtisserie. Hector refuse cependant d’avancer dans le dos de Teyssier. Andréa décide donc de préparer son dossier pendant le mois de rééducation du directeur.

Anouk impose des binômes explosifs à la nouvelle promotion

La cohésion de la nouvelle promo est loin d’être acquise. Anouk constate une vraie séparation entre les profils atypiques et les élèves au parcours plus classique. Pour forcer tout ce petit monde à travailler ensemble, elle décide de créer des binômes avec Nils et Félix d’un côté, Oriane et Tony de l’autre.

La méthode produit rapidement quelques étincelles. Nils fait croire à Félix qu’il existe une technique particulière en cuisine et le pousse à l’essayer. Félix se ridiculise en découvrant que Nils s’est tout simplement moqué de lui. Du côté d’Oriane et Tony, l’ambiance n’est guère plus chaleureuse : Oriane lui fait clairement comprendre qu’il n’a rien à lui apprendre.

Lionel prépare parallèlement ses propres échéances. Il doit passer des tests pour travailler dans le restaurant d’Anne-Sophie Pic à Paris et s’entraîne avec Fleur puis Mehdi. Lionel redoute surtout de devoir vivre loin de Fleur, même s’il prévoit de multiplier les allers-retours et espère qu’elle pourra décrocher un stage à Paris. Entre nouveaux binômes et possibles départs, la rentrée s’annonce déjà mouvementée.

Entre les sentiments toujours bien présents entre Hortense et Mehdi, le projet d’Andréa et la guerre froide qui s’installe entre Rose et Clotilde, plusieurs choix vont rapidement devoir être faits. Hortense pourrait-elle finalement revoir complètement ses projets de départ pour Bordeaux ?

Ici tout commence
Passions et ambitions dans les cuisines de l’institut Auguste Armand.

Isabelle Corteilles

Titou, fondatrice de Nouveautés Télé depuis 2014 et spécialiste des séries quotidiennes françaises. De la génération Dawson's Creek et Sous le Soleil, je décrypte aujourd'hui chaque épisode entre le Spoon de DNA, les marais salants d'ITC, le Mistral de PBLV et les Sauvages d'Un Si Grand Soleil — résumés, spoilers et indiscrétions au rendez-vous.