Objectif Top Chef le 16 décembre : Nicolas Perille et son moelleux au chocolat

Objectif Top Chef le mercredi 16 décembre 2015 : les recettes de 3 apprentis cuisiniers Elyse Debande, Jules Delaunay et Nicolas Perille dévoilées. Qui est le meilleur ?

Après la qualification de Pierre Lebaupin lundi et Maud Jouet mardi , la compétition Objectif top chef saison 2 continue le mercredi 16 décembre 2015 à 18H30. De nouvelles recettes gourmandes à découvrir, jugées par Philippe Etchebest meilleur ouvrier de France.

On retrouve Elyse Debande de Belgique entre en compétition (on a découvert de nombreux apprentis belges cette année dont Antoine Peters, Jordan Boreux et Leslie Winandy).

Elise Debande propose la recette de tartare d’omble chevalier avec purée de courgette et panais avec glace au piment d’espelette. 3 étoiles.

Place ensuite à Jules Delaunay du Morbihan, il travaille au restaurant d’Eric Guérin à Saint Joachim (La mare aux oiseaux). Le tournage a eu lieu chez sa parents avec la présence du professeur Bruno Brétéché. Il a trouvé que Philippe Etchebest « sous son masque rigide c’est un grand professionnel ouvert et sympa. » Jules Delaunay a 18 ans.
Recette de Jules Delaunay avec les lagoustines laquées avec petits pois et bouillon émulsionné. 4 étoiles.

Enfin Nicolas Pérille de Seine et Marne (77) va affronter Jules et Elyse. Les 2 meilleurs du jour vont se retrouver pour revisiter un plat classique en 1h. Le gagnant se qualifie pour la finale de vendredi.
Nicolas Pérille vient de Roissy en Brie, il a 22 ans : sa recette moelleux au chocolat et glace vanille revisitée. 4 étoiles.

Le défi de sélection se joue entre Nicolas et Jules sur le plat à base de lapin. Le gagnant est Nicolas Perille, il part en finale vendredi.

Belle audience mardi pour Objectif Top Chef 2 avec 1 728 000 téléspectateurs et 7,6% de pda : l’émission culinaire a réussi à s’imposer.