Pré-sélections candidats Top Chef (M6) : quelles épreuves ?

Les secrets des pré-sélections des candidats de Top Chef 2016 : comment se passe le casting et la sélection par M6 et les chefs ?

Pour faire partir des candidats Top Chef 2016, c’est pas simple : il ne suffit pas de s’inscrire au casting de M6. En effet les candidats doivent passer par des pré-sélections assez difficiles. Chaque année il y a 600 à 700 candidatures comme l’explique Romuald Gaveleau dans Télé Loisirs, sont sélectionnés ensuite 60 à 80 candidats.
Ces candidats sont divisés par des groupes de 5 ou 6, ils ont 2 épreuves à réaliser dans un lycée hôtelier à Paris.
1ère épreuve : 1H pour préparer un plat qui leur ressemble (ils ont pu imaginer ce plat auparavant)
2nde épreuve : 1h pour cuisiner les produits du placard ou préparer une viande de 2 façons

Pour juger les plats des candidats, sont présents Guy Legay le meilleur ouvrier de France et Jérôme Berger critique gastronomique. Ils établissent un classement des candidats. C’est ensuite la production de Top Chef qui décide quels candidats vont être sélectionnés en fonction de leurs profils et identités culinaires. « On essaie de proposer une sorte de photographie de ce qu’est la gastronomie aujourd’hui ». Top Chef 2016 arrive le lundi dès le 25 janvier 2016 avec plein de nouveautés et des épisodes bien rythmés.