Guillaume Pape de Top Chef 2019 ouvre son restaurant à Brest : il est clairement le gagnant de l’aventure car sa notoriété va lui amener de nombreux clients bretons. Ce qu’il faut savoir sur le parcours de ce candidat de l’équipe de Michel Sarran.

Guillaume Top Chef

Vos commentaires sur Guillaume Pape dans Top Chef 2019 // Crédit : Marie ETCHEGOYEN/M6

Guillaume Pape candidat de Top Chef 2019 qui a intégré l’équipe du chef toulousain Michel Sarran, vient d’ouvrir son restaurant à Brest.

L’ouverture est programmée pour le 19 mars 2019. Le restaurant L’Embrun de Guillaume Pape se situe Rue de Lyon à Brest , il va travailler avec sa femme Marlène.


Au programme de la carte, on va retrouver des plats gastronomiques iodés mais aussi axés sur des ingrédients de la terre. Guillaume Pape a de l’ambition et aimerait beaucoup partir dans la course aux étoiles.

Il faut savoir que Guillaume Pape a été formé par le chef étoilé Olivier Bellin aux fourneaux de l’Auberge des Glazicks. Guillaume Pape est âgé de 27 ans et il est fils / petit-fils d’agriculteurs.
L’univers culinaire de Guillaume Pape est axé sur une cuisine lisible où le produit est au centre de l’assiette.