Tous en cuisine en direct saison 2 avec Cyril Lignac sur M6 à 18H45 en quotidienne dès le 24 août 2020 (voir les ingrédients de la semaine pour les recettes) : une recette de cuisine facile à faire avec Jérôme Anthony comme commis. La recette du jour avec un plat, une entrée ou un dessert. Quelle audience pour M6 ? Quels sont les avis sur cette émission innovante avec la cuisine en direct ? Retrouvez la liste des ingrédients de la semaine. Vos réactions à l’émission #TousEnCuisine et l’audience de M6.

Cyril Lignac en direct avec Tous en cuisine

Vos commentaires et avis sur la recette et l’émission de Tous en cuisine avec Cyril Lignac en direct sur M6 du 18 au 22/05 + les audiences quotidiennes de l’émission

Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac a démarré le samedi 21 mars 2020 à 18H35 avec une expérience inédite et interactive en plein confinement.

Depuis sa cuisine, Cyril Lignac propose un menu composé de 2 recettes pour 4 personnes : on va pouvoir cuisiner un curry de volaille et une mousse au chocolat à la cacahuète version Cyril Lignac.


Des alternatives sont proposées s’il vous manque des ingrédients avec la liste de courses fournies par cuisineaz.

Cyril Lignac est accompagné de Jérôme Anthony qui est dans sa cuisine à Nancy. Il va essayer de réaliser la recette de cuisine en suivant les bons conseils du chef.

=> Tous en cuisine avec Cyril Lignac élue meilleure émission télé du confinement du19covid-2

Cyril Lignac en cuisine

Les recettes et vos avis sur l’émission Tous en cuisine de Cyril Lignac

Au vu du succès de l’émission, sortie du livre Fait maison n°1 de Cyril Lignac aux Editions La Martinière avec 45 recettes faciles en juin et le volume n°2 en septembre.

Fait maison de Cyril Lignac

Fait maison le livre de Cyril Lignac n°1

Tous en cuisine saison 2 revient dès le lundi 24 août 2020 sur M6 à 18H40 du lundi au vendredi avec Cyril Lignac et Jérôme Anthpony. Des nouveautés sont attendues : chaque jour, une célébrité va suivre les cours depuis son domicile et parfois viendra en cuisine avec Cyril Lignac pour officier avec lui. Une fois par semaine, un expert culinaire sera également invité pour partager les secrets de sa spécialité.

Le guide des épisodes de Tous en cuisine avec Cyril Lignac sur M6 : les recettes quotidiennes et audiences télé

  • Qui sont Cyril Lignac et Jérôme Anthony?
  • Audience Tous en cuisine avec Cyril Lignac chaque jour
  • Recettes Tous en cuisine saison 2 (M6) avec Cyril Lignac du 24 au 28 août 2020
  • Recettes Tous en cuisine (M6) avec Cyril Lignac du 8 au 12 juin 2020
  • Recettes Tous en cuisine (M6) avec Cyril Lignac du 1er au 5 juin 2020
  • Recettes Tous en cuisine (M6) avec Cyril Lignac du 25 au 29 mai 2020
  • Recettes Tous en cuisine (M6) avec Cyril Lignac du 18 au 22 mai 2020
  • Recettes Tous en cuisine (M6) avec Cyril Lignac du 11 au 15 mai 2020
  • Recettes Tous en cuisine (M6) avec Cyril Lignac du 4 au 8 mai 2020
  • Recettes Tous en cuisine (M6) avec Cyril Lignac du 27 avril au 1er mai 2020
  • Recettes Tous en cuisine (M6) avec Cyril Lignac du 20 au 24 avril 2020
  • Recettes Tous en cuisine (M6) avec Cyril Lignac du 13 au 17 avril 2020
  • Recettes Tous en cuisine (M6) avec Cyril Lignac du 6 au 10 avril 2020
  • Recettes Tous en cuisine (M6) avec Cyril Lignac du 30 mars au 4 avril 2020
  • Recettes Tous en cuisine (M6) avec Cyril Lignac du 21 au 27 mars 2020
  • Cyril Lignac et Jérôme Anthony qui sont-ils ?

    Cyril Lignac co-anime Tous en cuisine en direct avec Jérôme Anthony depuis sa cuisine. Cyril Lignac est le chef étoilé révélé par Oui Chef sur M6 qui depuis hormis ses émissions télé a fait ses preuves avec ses restaurants Le bar dès Près à Paris 6 ou encore la pâtisserie La Chocolaterie Cyril Lignac. Sur M6, il anime Le Meilleur pâtissier ou encore Les rois du gâteau et Chef contre chef avec Jean François Piège. On va le retrouver avec l’access Mon gâteau est le meilleur sur M6 avec notamment Merouan Bounekraf.


    Jérôme Anthony
    est un peu le trublion de Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac sur M6. Il a été à l’honneur de nombreuses émissions de divertissement sur M6 et W9 comme Absolument Stars, la Nouvelle Star ou encore Drôle de réveil. Il a été précurseur avec les enchères en 2010 avec son émission Un trésor dans votre maison.

    Cyril Lignac et Jérôme Anthony

    Cyril Lignac et Jérôme Anthony en duo en access sur M6 pour le pire et le meilleur des recettes

    Les audiences marquantes de Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac sur M6

    • Audience Tous en cuisine avec Cyril Lignac (M6) le vendredi 18 juin 2020 (final saison 1) : 1,78 million de téléspectateurs et 11,4% de pda (petit bonus pour la dernière)

    • Audience Tous en cuisine avec Cyril Lignac (M6) le jeudi 11 juin 2020 : 1,77 million de téléspectateurs et 10,5% de pda
    • Audience Tous en cuisine avec Cyril Lignac (M6) le mardi 9 juin 2020 : 1,61 million de téléspectateurs et 10,1% de pda
    • Audience Tous en cuisine avec Cyril Lignac (M6) le mardi 2 juin 2020 : 1,34 million de téléspectateurs et 9,5% de pda
    • Audience Tous en cuisine avec Cyril Lignac (M6) le mercredi 27 mai 2020 : 1,64 million de téléspectateurs et 10,8% de pda
    • Audience Tous en cuisine avec Cyril Lignac (M6) le mardi 19 mai 2020 : 1,70 million de téléspectateurs et 10,8% de pda
    • Audience Tous en cuisine avec Cyril Lignac (M6) le lundi 18 mai 2020 : 1,79 million de téléspectateurs et 11,1% de pda
    • Audience Tous en cuisine avec Cyril Lignac (M6) le lundi 11 mai 2020 : 2,10 millions de téléspectateurs et 11,2% de pda
    • Audience Tous en cuisine avec Cyril Lignac (M6) le vendredi 1er mai 2020 : 2,67 millions de téléspectateurs et 13,2% de PDA.
    • Audience Tous en cuisine avec Cyril Lignac (M6) le lundi 27 avril 2020 : 2,61 millions de téléspectateurs et 13,4% de PDA.
    • Audience Tous en cuisine avec Cyril Lignac (M6) le jeudi 16 avril 2020 : 2,47 millions de téléspectateurs et 12,9% de pda
    • Audience Tous en cuisine du samedi 21 mars 2020 : bon lancement avec 1,30 million de téléspectateurs et 6,2% de pda.

    Recettes Tous en cuisine lundi 24 au vendredi 28 août 2020 avec la liste des ingrédients

    A suivre 😉

    Recettes Tous en cuisine 8 au 12 juin 2020 avec la liste des ingrédients

    La liste des courses avec cuisineaz pour l’émission Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac avec les recettes gourmandes et faciles de la semaine :

    Recettes Tous en cuisine lundi 8 juin 2020 : salade de chèvre et mousse au chocolat

    Ingrédients pour la salade de chèvre chaud
    200g de fromage de chèvre frais
    50g de chapelure
    20g de farine
    2 jaunes d’oeufs
    200g de cerises lavées, coupées en 2 et dénoyautées
    125g de framboises ou /et fraises
    100g de petits pois cuits à l’eau
    ½ melon épluché complètement
    salade au choix (romaine, roquette, mâche, batavia)
    quelques pistaches toastées et concassées
    6 cuil. à soupe de boulgour ou quinoa cuit
    3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc
    4 cuil. à soupe d’huile d’olive
    2 cuil. à café de miel
    1 cuil. à café de moutarde
    huile de tournesol
    sel fin et poivre du moulin

    Ingrédients pour la mousse au chocolat blanc avec stracciatella
    25g de chocolat blanc
    10cl + 50cl de crème liquide entière 35%
    30g de mascarpone
    20g de sucre glace
    1 gousse de vanille
    80g de copeaux de chocolat noir (faire à l’avance pour mettre
    dans la mousse (à mettre au frais))
    40g de copeaux de chocolat noir (faire à l’avance pour mettre
    sur les mousse en déco à mettre au frais)

    Recettes Tous en cuisine mardi 9 juin 2020 : curry de légumes et tzatziki

    ==> Les invités du jour sont Lola Marois et Bigard dans Tous en cuisine avec Cyril Lignac.

    Tous en cuisine

    Tous en cuisine avec Lola Marois de Plus Belle la vie en direct sur M6 / Photo promo M6

    Ingrédients pour le curry japonais de légumes
    2 oignons épluchés et ciselés
    15g de gingembre épluché et haché
    ½ pomme râpée
    3 carottes épluchées
    4 navets lavés et coupés en 2
    3 pommes de terre épluchées et coupées en morceaux ou pommes de terre nouvelles
    2 litres d’eau bouillante + 1 cube
    70g de beurre
    70g de farine
    Mélange d’épices par vos soins : 1 cuillère à café de coriandre en poudre / 1 cuillère à café de cumin en poudre / ½ cuillère à café de cannelle en poudre / 2 cuillère à café de curcuma / 1 pincée de muscade râpée / 1 cuillère à café de poivre moulue / 1 cuillère à café de piment en poudre / 1 étoile d’anis en poudre / 1 cuillère à café de curry / 1 cuillère à café de cacao en poudre
    150g de petits pois cuits à l’eau
    400g de riz basmati cuit
    huile d’olive
    sel fin / piment

    Ingrédients pour la sauce Tzatziki
    1 concombre épluché, épéppiné et râpé
    2 gousses d’ail hachées
    10cl d’huile d’olive
    600g de yaourt grec
    3 cuil. à soupe de vinaigre de vin
    gros sel

    Recettes Tous en cuisine mercredi 10 juin 2020 : pad thaï et churros

    Ingrédients pour le pad thaï
    2 blancs de poulets coupés en cubes
    2 œufs
    10 crevettes décortiquées et déboyautées
    250g de germes de soja
    100ml de sauce nuoc mam
    50g de sucre en poudre
    100g de pâte de tamarin
    1 jus de citron vert
    15ml de vinaigre de riz blanc
    2 cuil. à soupe de sauce de piment Sriracha
    1 cuil. à soupe de sauce de sauce soja concentré
    300g de vermicelles de riz ou nouilles de riz
    plongés dans un bain d’eau tiède 1h
    3 gousses d’ail épluchées et hachées
    50g de cacahuètes concassées
    2 oignons cébettes émincés
    huile de tournesol
    Ingrédients pour les churros sauce chocolat
    150g de farine
    150g d’eau
    2 pincées de sel fin
    1 œuf entier
    1 pincée de sucre
    huile de tournesol
    sucre cristal
    200g de chocolat noir
    160g de crème liquide entière
    150g de lait entier
    50g de sucre

    Recettes Tous en cuisine jeudi 11 juin 2020 : perles du japon et poisson mariné

    Ingrédients pour le poisson mariné aux légumes

    4 filets de poisson de dorade de 120g ou du thon ou autre
    100g de cerises lavées, coupées en 2, dénoyautées
    1 courgette lavée
    2 / 3 asperges blanches
    50g de jus d’orange
    40g de jus de citron jaune
    20g de vinaigre de fleurs de cerisier ou de framboise
    30g de sauce soja
    20g d’huile de pépins de raisins
    10g de gingembre râpé
    1g de piment épluché et haché
    quelques feuilles de menthe
    graines de sésame
    1 piment jalapeno vert

    Ingrédients pour les perles du japon / banane
    3 cuil. à soupe de tapioca
    3 bananes
    quelques fruits rouges
    40cl de lait de coco
    10cl d’eau
    100g de sucre de canne
    1 gousse de vanille
    1 citron vert

    Recettes Tous en cuisine vendredi 12 juin 2020 : ingrédients pour la paëlla

    8 crevettes entières non décortiquées
    2 blancs de poulets
    1 morceau de chorizo coupé en dés
    1 poivron rouge épluché et coupé en dés
    1 piment jalapeno vert
    3 cuil. à soupe de purée de pimentos del piquillos
    ou concentré de tomate
    1 gousse d’ail épluchée
    450g de riz arborio ou riz bomba
    safran en poudre ou en pistil
    bouillon cube ou bouillon de crustacés
    ou bouillon de légumes
    5cl de vin blanc
    huile d’olive

    Recettes Tous en cuisine 1er au 5 juin 2020 avec la liste des ingrédients

    La liste des courses avec cuisineaz pour l’émission Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac avec les recettes gourmandes et faciles de la semaine :

    Recettes Tous en cuisine lundi 1er juin 2020 : conchiglioni farcis et muffin

    Ingrédients pour Conchiglionis farcis aux épinards et chèvre
    20 pâtes coquillages
    200g de fromage de chèvre frais
    20cl de crème liquide entière
    300g de pousses d’épinards cuits à l’eau et bien refroidis
    gousses d’ail hachées
    beurre noisette
    100g de haricots verts cuits et coupés en 4
    1 courgette lavée, coupée en cubes et cuits à l’eau
    1 citron jaune
    huile d’olive
    gros sel
    sel fin et poivre du moulin

    Ingrédients pour les muffins aux fruits secs
    100g de beurre fondu
    2 œufs
    250ml de lait
    70g de sucre + 30g
    300g de farine
    2 cuil. à café de levure chimique
    ½ cuil. à café de sel fin
    70g de noisettes toastées concassées
    70g de cranberries séchées ou autre baies ou mélange de baies
    1 orange
    2 cuil. à café de cannelle en poudre
    beurre pour les moules

    Recettes Tous en cuisine mardi 2 juin 2020 : bouillabaisse

    Ingrédients pour une bouillabaisse exotique
    4 pavés de poisson blancs type cabillaud
    200g de morceaux de poisson de roche
    200g de pâtes à la farine de maïs (linguine ou spaghetti)
    3 tomates coupées en cubes
    10g de gingembre épluché et coupé en morceau
    ¼ de botte de mélisse ou persil plat ou menthe
    1 oignon épluché et coupé en dés
    1 zeste de citron jaune + 1 zeste d’orange
    1 gousse d’ail épluché et dégermé
    ¼ de fenouil lavé et coupé en morceau
    1 tige de citronnelle coupé en biseau
    10cl de vin blanc
    3 cuil.à soupe de ricard
    1 œuf mollet (cuisson 6 minutes)
    100g d’huile neutre + 100g d’huile de sésame
    50g de câpres
    100g de pulpe de pommes de terre bien cuite à l’eau
    1 cuil. à soupe de wasabi en tube
    3 cuil. à soupe de sauce soja
    20g de beurre
    12 gros croûtons frottés à l’ail
    huile d’olive
    safransel fin et poivre du moulin

    Recettes Tous en cuisine mercredi 3 juin 2020 : salade caesar et eton mess

    Ingrédients pour la Caesar Salad

    5 œufs durs (9 minutes de cuisson) + 1 jaune d’oeuf
    2 blancs de poulets rôtis tièdes coupés en cubes
    2 romaines
    1 morceau de parmesan + 30g de parmesan râpé
    ½ gousse d’ail
    20g de pâte d’anchois
    1 cuil. à soupe de vinaigre de vin ou xérès
    1/2 jus de citron jaune
    7cl d’huile neutre
    50g de crème liquide entière
    quelques gouttes de sauce Worcestershire (facultatif)
    Tabasco rouge
    30g de petits croûtons de pain frits avec 1 gousse d’ail
    sel fin

    Ingrédients pour l’eton mess au fraises

    2 grosses meringues achetées ou 4 à 6 petites meringues
    20g de sucre glace vanillé ou sucre vanillé
    200g de crème liquide entière 35%
    250g de fraises coupées en quartiers
    1 cuil. à soupe de sucre glace
    100g de purée de fraises

    Recettes Tous en cuisine jeudi 4 juin 2020 : gaspacho et salade de crevettes

    Ingrédients pour le gaspacho avec salade de légumes
    4 tomates lavées
    2 poivrons rouges épluchés et épépinés dont 1 coupé en petits cubes
    1 concombre épluché dont 1/2 coupé en petits cubes
    1 melon : dont ¼ coupé en petits cubes
    ¼ de pastèque coupée en gros cubes
    1 piment jalapeno vert épépiné
    quelques tomates cerises coupées en deux
    1 jus de citron
    quelques feuilles de menthe
    20cl d’huile d’olive
    5cl de vinaigre de xérès
    des croûtons de pain grillés
    sel fin et poivre du moulin

    Ingrédients pour la salade de crevettes croustillantes avec crème épicée
    16 crevettes crues décortiquées et déboyautées
    150g de chapelure panko ou flocons de mousseline ou chapelure de pain
    100g de farine de riz
    2 œufs
    1 romaine
    2 avocats épluchés
    quelques feuilles de coriandre ciselées
    2 oignons nouveaux lavés et émincés
    12cl d’huile de sésame
    5cl de vinaigre balsamique blanc
    2 cuil. à soupe de mayonnaise
    50g de yaourt grec
    1 cuil. à soupe de gingembre haché
    1 gousse d’ail haché
    Tabasco
    Graines de sésame
    Huile de tournesol
    sel fin et poivre du moulin

    Recettes Tous en cuisine vendredi 5 juin 2020 : moussaka et dulce de leche

    Ingrédients pour le dulce de leche avec glace vanille coco
    4 boules de glace vanille
    1 boîte de lait concentré sucré
    100g de noix de coco râpée toastée au four

    Ingrédients pour réaliser une moussaka
    1kg d’épaule d’agneau hachée
    400g de tomates fraiches coupées en dés
    1 oignon épluché et ciselé
    1 gousse d’ail épluchée
    1 branche de thym
    3 aubergines lavées
    10g de cumin en poudre
    100g de parmesan râpé
    huile d’olive
    sel fin et poivre du moulin

    Recettes Tous en cuisine 25 au 28 mai 2020 avec la liste des ingrédients

    La liste des courses avec cuisineaz pour l’émission Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac avec les recettes gourmandes et faciles de la semaine :

  • Tous en cuisine lundi 25 mai 2020 : ingrédients pour Houmous et mijoté de veau aux épices.
  • Tous en cuisine mardi 26 mai 2020 : Côtelettes d’agneau chimichurri et petits pois / Cake à la vanille.
  • Tous en cuisine mercredi 27 mai 2020 : Nems de poulet et légumes avec sauce acidulée / Clafoutis aux cerises.
  • tous en cuisine m6

    La liste des ingrédients de Tous en cuisine pour les recettes du 25 au 29 mai 2020 sur M6 / Capture écran

  • Tous en cuisine jeudi 28 mai 2020 : Moules gratinées avec persillade / Riz cantonais au jambon en plat.
  • Tous en cuisine vendredi 29 mai 2020 : Pates Alle Vongole (avec palourdes) et Fraises à la rose avec chantilly fromage blanc.
  • Voir les recettes précédentes de Tous en cuisine

    Recettes Tous en cuisine lundi 18 mai 2020 : Guacamole épicé et bouillon de nouilles

    La liste des courses avec cuisineaz pour l’émission Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac avec les recettes gourmandes et faciles de la semaine :

    Ingrédients Guacamole épicé
    200g d’avocat
    100g de petits pois congelés maison
    10g de feuilles de coriandre lavées et bien séchées
    9g de piment d’Espelette ou autre
    1 zeste de citron vert entier
    40g de jus de citron vert
    Tabasco vert
    Tacos (facultatif)
    Graines de tournesol et de courges
    sel fin et poivre du moulin

    Ingrédients bouillon de nouilles, oeuf et lard
    4 tranches de lard paysan épaisses de 1 cm
    240g de nouilles de blé ou spaghettini pour 4 personnes
    200g de shiitake ou champignons de paris lavés et taillés en escalope
    10cl de bouillon cube
    40g de vinaigre de riz
    40g de vin blanc
    1 pincée de sucre
    240g de sauce soja
    100g de gingembre épluché et haché
    1 gousse d’ail épluchée et dégermée
    3 oignons nouveau lavée et émincée finement
    4 œufs
    30g de beurre demi sel
    huile d’olive
    sel fin et poivre du moulin / sucre

    Recettes Tous en cuisine mardi 19 mai 2020 : smoothie glacé et risotto aux asperges

    Ingrédients smoothie glacé banane fraise

    2 bananes fraiches en rondelles congelées maison
    150g de fraises fraiches congelées maison
    20cl de lait de coco froid ou jus de grenade
    1 banane
    12 fraises
    12 framboises
    4 cuillères à soupe de granola maison ou acheté

    Ingrédients risotto aux asperges vertes à l’orange et saumon mariné
    300g de riz arborio ou carnaroli
    huile d’olive
    1 oignon ciselé ou 1 échalote ciselée
    1 jus d’orange
    1 gousse d’ail épluchée et dégermée
    80g de beurre
    1 verre de vin blanc
    1 litre de 400 de bouillon cube
    1 pavé de 300G saumon cru coupé en petit cubes
    8 asperges vertes (coupez la queue et retirez les feuilles sur les tiges)
    100g de parmesan râpé
    huile d’olive
    1 orange
    1 citron jaune
    sel fin
    ¼ de botte de coriandre

    Recettes Tous en cuisine mercredi 20 mai 2020 : nuggets de poulet

    Ingrédients nuggets de poulet à la sauce barbecue, chips au paprika
    4 blancs de poulets
    100g de farine
    3 blancs d’œufs
    100g de flocons de purée mousseline
    4 pommes de terre bintje
    paprika en poudre
    ¼ de chou blanc rapé ou coupé finement
    1 carotte épluché et râpée
    1 oignon nouveau lavé et émincé finement
    1 cuillère à café de vinaigre de vin
    1 jus de citron jaune
    50g de mayonnaise maison
    2 cuillères à café de moutarde
    150g de ketchup
    150g d’eau
    60g de sucre cassonade
    30g de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de vin blanc
    1 oignon épluchée et en purée
    2 g de Tabasco rouge
    huile de friture de tournesol / huile d’olive
    sel fin et poivre du moulin

    Recettes Tous en cuisine jeudi 21 mai 2020 : salade de melon et tomates farcies

    Ingrédients pour la recette de melon en salade
    1 melon
    1 cœur de laitue
    1 petite poignée de cacahuètes grillées et salées concassées
    50g de vinaigre de Xérès
    100g d’huile d’olive
    2 cuillères à soupe d’huile de noisette ou noix ou colza
    fleur de sel et poivre du moulin

    Ingrédients pour la recette des tomates farcies

    4 grosses tomates ou 8 tomates moyennes
    ½ botte de persil plat effeuillée, lavée et hachée
    1 oignon ciselé
    chair à saucisse ou viande hachée de bœuf
    200g de sauce tomate
    4 grosses pommes de terre épluchées et taillées en dés
    20g de beurre
    chapelure de pain
    huile d’olive
    sel fin et poivre du moulin / gros sel

    Recettes Tous en cuisine vendredi 22 mai 2020 : crevettes curry et palmiers

    Ingrédients pour la recette des crevettes curry coco
    500g de crevettes type gambas crues décortiquées
    1 oignon épluché et ciselé
    4 gousses d’ail épluché et dégermées
    1 tomate lavée et coupée en petits dés
    20cl de lait de coco
    ½ jus de citron jaune
    3 feuilles de laurier
    ½ bâton de cannelle
    4 pièces de cardamome verte
    1 c à café de graines de fenugrec
    1 c à café de gingembre haché
    1 c à café de poudre de curcuma et de curry
    1 c à café de piment en poudre
    quelques feuilles de coriandre
    huile de pépins de raisins ou huile d’olive
    sel et poivre
    Ingrédients pour la recette des palmiers
    1 rouleau de pâte feuilletée (16 à 17 pièces)
    50g de sucre
    parfum au choix : cannelle en poudre / 1 gousse de vanille / fève tonka / poudre d’anis

    Recettes Tous en cuisine lundi 11 mai 2020 : Gnocchi de choux fleurs et rochers coco

    La liste des courses avec cuisineaz pour l’émission Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac avec les 10 nouvelles recettes de la semaine :
    => Agustin Galiana dans Tous en cuisine le 11 mai 2020.

    Ingrédients Gnocchi de choix fleurs / pesto de petits pois à la menthe

    Tous en cuisine de Cyril Lignac

    Les recettes de Cyril Lignac du 11 au 15 mai 2020 découvrir / @M6

    •Gnocchi de chou fleur, pesto de petits pois a la menthe • 1 chou fleur : les sommités préparées uniquement (600g) • 80g de farine de riz • 1 cuillère à café de sel fin • 100g de petits pois cuits à l’eau salée • 1 gousse d’ail épluchée • 20g de feuilles de menthe lavées • 30g de pignons de pin toastés • 30g de parmesan 1 morceau pour râper • 15cl de crème liquide entière • quelques pistaches • Huile d’olive • Fleur de sel • Sel fin et poivre du moulin

    Ingrédients pour les Rochers de coco by Cyril Lignac
    • 3 blancs d’oeufs • 1/2 cuillère à café de jus de citron jaune • 120g de sucre • 1 gousse de vanille • 30g de poudre d’amandes • 1 pincée de sel fin • 125g de noix de coco râpée

    Recettes Tous en cuisine mardi 12 mai 2020 : Ananas confit et bricks de poulets rôti

    Ingrédients Bricks de poulet rôti épicé et fêta
    • 4 blancs de filets de rôtis et coupés • 2 jaunes d’oeufs en petits cubes • 3 oeufs entiers • 1 oignon épluché et ciselé • 135g de sucre • 20g de beurre • 85g de sucre • 1/4 de botte de menthe effeuilletée • 4 blancs d’ceufs et ciselée • 85g de farine • 1/4. de botte de coriandre effeuillée • 5g de beurre et ciselée • 125g de mascarpone • 100g de sauce tomate très réduite • 25cl de crème liquide entière 35, • pincée de curry en poudre • 65g de sucre • 200g de téta coupé en petits cubes • 90g de purée de fraises • 20g de raisins secs et gonflés à l’eau • 300g de fraises fraiches chaude • 1 pot de confiture à la fraise • 4 feuilles de brick • 2 blancs d’oeufs • Huile d’olive • Set fin et poivre du moulin

    Ingrédients pour la recette de l’ananas confit au four à la bergamote

    • Ananas confit au four à la bergamote • 1 petit ananas Victoria entier épluché et sans yeux mais avec le plumeau accroché • 1 gousse de vanille grattée • 30g de beurre 1/2 sel pommade • 50g de bonbons de votre choix mixés (type berlingots / arlequin/ • 20g de rhum ambré

    Recettes Tous en cuisine mercredi 13 mai 2020 : biscuit roulé

    Ingrédients pour faire le biscuit roulé aux fraies avec chantilly légère

    • 2 jaunes d’oeufs • 3 oeufs entiers • 135g de sucre • 85g de sucre • 4 blancs d’oeufs • 85g de farine • 5g de beurre • 125g de mascarpone • 25cl de crème liquide 35% • 90g de purée de fraises • 300g de fraises fraîches • 1 pot de confiture à la fraise

    Recettes Tous en cuisine mercredi jeudi 14 mai 2020 : Hachis parmentier

    Ingrédients pour la recette du hachis parmentier de canard et crème de parmesan

    • Hachis parmentier de canard, crème de parmesan • 3 cuisses de confit de canard • 1 oignon épluché • 6 champignons lavés • 3 tomates mûres • 20cl de bouillon cube • 1 botte de ciboulette • 600g de pommes de terre bintje épluchées • 100g de beurre • 30c1 de lait • 50cl de crème liquide • 8 cuillères à soupe de parmesan râpé et un morceau de parmesan • 2 poignées de roquette • Huile d’olive et vinaigrette de vin • Sel fin et poivre du moulin

    Recettes Tous en cuisine mercredi vendredi 15 mai 2020 : Saumon croustillant et moelleux aux pommes

    Ingrédients pour la recette du saumon croustillant, riz à la mangue et vinaigrette sésame oignon

    • 4 pavés de saumon de 1209 • 1 mélange de graines 100g de sésame • 100g de riz soufflé mixés grossièrement • 2 blancs eceufs • 50g de fécule de pommes de terre ou fécule de maïs • 150g de riz basmati cru à cuire • 1 mangue épluchée • 1 morceau de gingembre de 4cm épluché et râpé ou en purée • 3 oignons nouveaux lavés et émincés finement • 4 cuillères à soupe d’huile de sésame grillé • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz • 4 cuillères à soupe de soja • 2 cuillères à soupe de moutarde • Huile de tournesol • Sel fin et poivre du moulin

    Ingrédients pour le moelleux aux pommes à la cannelle de Cyril Lignac

    •1/2 cassonade • 1/3 d’huile • 1 oeuf • 1 cup de buttermilk (1 tasse de lait + 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc) • 1 cuillère à café de vanille • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude • 2 1/2 de farine • 2 1/2 de pommes hachées • 1/2 sucre • 1 cuillère à café de cannelle • 1 cuillère à soupe de beurre fondu • beurre pour le moule

    Recettes Tous en cuisine lundi 4 mai 2020 : petits pois et crème caramel

    La liste des courses cuisineaz pour l’émission Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac avec 10 recettes de la semaine :

    Ingrédients petits pois à la française et saucisse
    400g de petits pois écossés et cuits à l’eau
    4 saucisses de Strasbourg
    1 laitue romaine
    4 oignons nouveaux ou 1 oignon, épluchés et émincés
    1 tranche de lard fumé, coupé en lardons
    10cl de bouillon cube
    20g de beurre
    Quelques petits croûtons de pain frits (0,5cm de côté)
    Quelques feuilles de menthe
    Huile d’olive
    Sel fin & poivre du moulin
    Gros sel

    Ingrédients crème caramel et fève tonka
    200g de lait entier
    200g de crème liquide entière
    120g de sucre
    3 œufs
    70g de sucre
    ½ gousse de vanille
    1 fève tonka

    Recettes Tous en cuisine mardi 5 mai 2020 : poulet basquaise

    Ingrédients poulet basquaise, riz cuisiné et crème de chorizo
    4 blancs de poulet
    1 oignon épluché et émincé
    15cl de vin blanc
    1 gousse d’ail épluchée et dégermée
    2 poivrons jaunes épluchés et émincés en lamelles
    2 poivrons rouges épluchés et émincés en lamelles
    250g de concassée de tomate
    200g de chorizo
    50g de beurre froid en cubes
    120g de crème liquide entière
    60g de bouillon cube
    150g de riz basmati
    1 échalote épluchée et ciselée
    2 pincées de paprika
    80g de purée de tomates confites (pétales de tomates confites)
    Piment d’Espelette
    Huile d’olive
    Sel fin & poivre du moulin

    Recettes Tous en cuisine mercredi 6 mai 2020 : soufflé au chocolat

    Ingrédients pour le soufflé au chocolat avec riz soufflé caramélisé
    250g de chocolat noir
    50g de beurre
    8 blancs d’œufs
    80g de sucre
    3 jaunes d’œufs
    Beurre & sucre pour les moules
    50g Riz soufflé
    100g de sucre
    1 pincée de fleur de sel

    Recettes Tous en cuisine jeudi 7 mai 2020 : tarte mozzarella et tiramisu café

    Ingrédients tarte croustillante à la mozza et champignons
    10 feuilles de pâte filo
    500g de champignons de Paris ou mélange de champignons
    2 boules de mozzarella
    100g de fromage à pâte semi-dure (tomme, cantal, fontina, raclette..)
    ½ gousse d’ail hachée
    1 cuillère à soupe de persil haché
    Huile d’olive
    15g de beurre
    50g de beurre fondu
    Sel fin & poivre du moulin

    Ingrédients pour réaliser un tiramisu au café
    2 jaunes d’œufs
    70g de sucre
    100g de mascarpone
    250g de crème liquide entière bien froide
    12 biscuits à la cuillère
    cacao en poudre

    Recettes Tous en cuisine vendredi 8 mai 2020 : couscous de légumes

    Ingrédients pour faire un couscous de légumes avec beignets de dattes à la ricotta
    200g de semoule fine
    Bouillon cube
    ½ chou fleur
    ½ brocoli
    1 oignon épluché et émincé
    2 carottes épluchées et coupées en rondelles
    4 navets lavés et coupés en quartiers
    2 courgettes lavées et coupées en rondelles de 2 cm
    1 citron jaune en quartiers
    1 tomate entière
    200g de fèves écossées et cuites
    1 bocal de pois chiches cuits
    100g pistaches concassées et toastées
    Raisin blond
    Huile d’olive
    Curcuma & ras el-hanout
    Sel fin & poivre du moulin
    8 dattes Medjool
    Quelques feuilles de menthe
    100g de ricotta
    100g de farine
    15g de levure chimique
    50g de fécule de maïs (maïzena)
    1 œuf
    125g d’eau
    75g de fromage blanc

    Recettes Tous en cuisine lundi 27 avril 2020 : salade pâtes et banana cake

    Jérôme Anthony et Cyril Lignac font équipe

    Tous en cuisine avec Cyril Lignac et son complice « apprenti » Jérôme Anthony

    Ingrédients salade de pâtes et pesto rosso
    240g de penne ou autre pâtes
    125g de tomates séchées à l’huile d’olive égoutées
    20g poudre d’amande
    50g de parmesan râpé
    1 gousse d’ail décortiquée et dégermée
    20g de feuilles de basilic
    1 morceau de parmesan de 50g
    2 tranches de poitrine fumée (pour faire des lardons)
    200g de tomates cerise coupées en quartiers
    100g de petits pois cuits à l’eau
    200g de pousses d’épinards lavées
    1 courgette
    huile d’olive
    sel fin & poivre du moulin

    Ingrédients pour la réalisation du banana cake
    140g de farine
    4g de levure chimique
    90g de sucre
    1 pincée de sel fin
    2 œufs
    100g de beurre
    3 bananes
    du beurre et de la farine pour le moule

    Recettes Tous en cuisine mardi 28 avril 2020 : aubergines farcies et crème au chocolat

    Ingrédients pour les aubergines farcies aux poivrons et boeuf
    2 grosses aubergines passées sous l’eau
    1 oignon épluché et ciselé
    2 poivrons rouges épluchés et coupés en petits cubes
    400g de viande hachée de bœuf
    300g de sauce tomate
    1 gousse d’ail + 1 brin de thym
    100g de chapelure
    25g de beurre
    huile d’olive
    sel fin / poivre du moulin / curry en poudre

    Ingrédients pour la crème dessert au chocolat et framboises à l’anis
    90g de chocolat noir haché
    2 œufs
    15g de cacao en poudre
    70g de sucre
    50cl de lait
    1 cuillère à café de fécule de maïs
    125g de framboises
    1 cuillère à café de sucre
    1 pincée d’anis ou de graines de fenouil

    Recettes Tous en cuisine mercredi 29 avril 2020 : crêpes au jambon

    Ingrédients pour les crêpes au jambon et salade verte

    300g de farine
    3 œufs
    2 cuillères à soupe de d’huile
    60cl de lait entier
    3 cuillères à soupe de sucre
    4 à 8 tranches de jambon blanc (en fonction du nombre de crêpes que vous voulez faire)
    70g de farine
    70g de beurre
    50cl de lait entier
    50g de parmesan râpé ou un autre fromage râpé
    20g de beurre pour la cuisson des crêpes montées
    4 sucrines et huile d’olive / vinaigre balsamique rouge
    sel fin et poivre du moulin

    Recettes Tous en cuisine jeudi 30 avril 2020 : crêpes au jambon

    Ingrédients pour le burger de boeuf avec oignons caramélisés et sauce cocktail
    8 tranches de pain de mie
    4 steaks hachés de bœuf
    100g parmesan en morceau
    8 feuilles de sucrine ou de petites salades
    1 tomate lavée et tranchée en 4 rondelles
    1 jaune d’œuf
    1 cuillère à café de moutarde
    18cl d’huile de tournesol
    2 cuillères à café de ketchup industriel ou maison
    2 oignons épluchés et émincés finement
    25g de beurre
    piment d’Espelette
    sel fin / poivre du moulin / 1 pincée de sucre

    Ingrédients pour les fraises infusées au thé
    450g de fraises Mara des Bois
    200g de fraises coupées
    20g de miel d’acacia
    1 sachet de thé noir Marco Polo (fruits rouges)
    25cl d’eau
    le contenu d’un sachet de thé en poudre

    Recettes Tous en cuisine vendredi 1er mai 2020 : riz au lait et poisson en papillotte à la verveine

    Ingrédients pour le poisson en papillotte à la verveine avec beurre acidulé
    4 pavés de poissons blancs de votre choix
    4 tranches de citron jaune + 4 tranches d’orange
    1 jus d’orange + 1 jus de citron mélangé
    1 poignée de verveine séchée
    100g de beurre en petits cubes bien froid
    5cl de crème liquide entière
    petits pois cuits à l’eau
    ½ botte de radis roses équeutés, lavés et coupés en petits quartiers
    fleur de sel
    huile d’olive
    sel fin et poivre du moulin

    Ingrédients pour le riz au lait
    120g de riz rond
    450g de lait entier
    45g de sucre semoule
    2 gousses de vanille
    3 cuillères à soupe de lait pour la fin de cuisson

    Recettes Tous en cuisine lundi 20 avril 2020 : boulettes avec penne

    => Les invités de Tous En Cuisine le 20 mars 2020 autour de Cyril Lignac : Sylvie Tellier et le couple de Mariés au premier regard. Que deviennent-ils ? on vous dit tout sur Romain et Stéphanie.

    Ingrédients Boulettes sauce tomate, basilic, penne et burrata
    300g de viande hachée de bœuf
    300g de viande hachée de porc
    30g de parmesan râpé ou fromage râpé et haché finement
    2 œufs
    100g de ricotta ou fromage frais
    2 cuillères à soupe de persil haché
    100g de pain sans croûte trempé dans le lait
    500g de sauce tomate ou tomate concassée
    1 brin de thym frais
    1/2 de botte de basilic
    1 gousse d’ail épluché et dégermé
    1 oignon épluché et ciselé
    240g de penne cru
    2 boules de burrata de 125g ou mozzarella
    200g de chapelure de pain très fine
    2 jaunes battus avec 1 cuillère d’eau
    huile d’olive
    sel fin & poivre du moulin
    gros sel

    Recettes Tous en cuisine mardi 21 avril 2020 : brochettes de poulet et flan coco

    Ingrédients pour le flan coco et fraises menthe
    150g de fraises coupées en quartiers
    ¼ de botte de menthe
    80g de noix de coco râpée
    250g de lait concentré non sucré
    25cl lait de coco
    2 œufs
    40g de sucre

    Ingrédients pour les brochettes de poulet sauce satay et choux grillé
    4 filets de poulets
    sauce satay en pot ou maison
    1 choux fleur
    25g de raisins secs trempés dans de l’eau chaude pour qu’ils gonflent
    25g d’amandes toastées et entières
    quelques feuilles de coriandre
    1 citron vert
    huile d’olive
    sel fin et poivre du moulin

    Recettes Tous en cuisine mercredi 22 avril 2020 : succès aux framboises

    Ingrédients pour la recette du dessert : Succès aux framboises et agrumes
    250 à 300g de framboises
    1 pomme rouge
    3 oranges sanguine en suprêmes ou oranges en suprêmes
    2 pamplemousses en suprêmes
    1 citron vert pour le zeste
    4 blancs d’œufs
    120g de sucre
    60g de sucre glace
    60g de poudre de noisette
    200g de fromage blanc
    15g de sucre
    confiture de framboises
    sucre glace

    Recettes Tous en cuisine jeudi 23 avril 2020 : petits pois vinaigrette et cordon bleu pommes de terre

    Ingrédients pour les petits pois vinaigrette au curry avec yaourt acidulé
    200g de petits pois cuits
    40g de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de vin blanc
    80g d’huile d’olive
    1 cuillère à soupe de Tabasco vert ou piment vert haché
    8g de curry Madras en poudre
    1 jus de citron jaune
    60g de yaourt grec ou fromage blanc
    1 paquet de chips tortilla
    huile d’olive
    sel fin et poivre du moulin

    Ingrédients cordon bleu avec écrassée de pommes de terre à l’huile d’olive

    4 tranches d’escalopes de veau « picatta » ou filets de poulets bien ouverts en 2 et tapés
    4 tranches de jambon blanc
    1 œuf
    50g de crème fraiche + 50g de crème liquide entière mélangée au prélable
    200g de parmesan râpé ou emmental râpé
    ½ botte de persil lavé, effeuillé et haché
    25g de poudre de noisettes
    25g de poudre d’amandes
    150g de chapelure de pain dans une assiette creuse assez large
    3 blancs d’œufs dans une assiette creuse assez large
    150g de farine dans une assiette creuse assez large
    25g de beurre
    8 belles pommes de terre
    1 botte de ciboulette
    25g de noisette toastée et concassée
    huile d’olive
    sel fin et poivre du moulin
    gros sel

    Recettes Tous en cuisine vendredi 24 avril 2020 : taboulé crevettes et cookies chocolat

    Ingrédients pour les cookies aux 2 chocolats

    120 g de sucre cassonade
    120 g de sucre semoule
    300 g de farine
    6g de levure chimique
    175 g de beurre doux coupés en cubes et en pommade
    1 œuf entier
    190 g de chocolat au lait
    190 g de chocolat noir

    Ingrédients pour le taboulé vers aux crevettes
    200g de semoule fine pour couscous crue
    50cl de boillon de légumes ou bouillon cube
    10cl d’huile d’olive
    2 jus de citron jaune
    16 crevettes cuites, décortiquées et coupées en trois dans le sens de la largeur
    1 petit brocoli coupé en morceaux
    ½ concombres lavé, coupé en 2 dans la longueur, épépiné et coupé en cubes
    100g de petits pois cuits ou fèves cuites
    huile d’olive
    50g de cacahuètes grillées et salées concassées ou amandes ou pistaches ou autre
    1 citron vert
    ¼ de botte de coriandre hachée
    ¼ de botte de persil hachée
    1 grenade si vous trouvez (décortiquée)

    Recettes Tous en cuisine lundi 13 avril 2020 : Lasagnes bolo et coulant chocolat

    Ingrédients Lasagnes bolognaise

    12 feuilles de pâte à lasagne sèche
    600 g de viande hachée de bœuf
    1 gousse d’ail épluchée
    1 oignon épluché
    1 carotte épluchée
    150 g de champignons de Paris équeutés et lavés
    1 peu de thym frais
    25 cl de vin rouge
    500 g à 600g de coulis de tomates ou concassée de tomates
    40 g de farine
    40 g de beurre
    50 cl de lait entier
    125 g de parmesan râpé
    1 morceau de parmesan à râper

    Ingrédients biscuit coulant au chocolat
    110 g de chocolat noir
    110 g de beurre
    150 g de sucre
    60 g de farine
    4 œufs entiers
    beurre et farine pour le moule ou les moules individuels

    Cyril Lignac et confinement M6

    Cyril Lignac amène la bonne humeur chaque soir dans Tous en cuisine en direct sur M6 / Capture écran

    Recettes Tous en cuisine mardi 14 avril 2020 : croque monsieur et ratatouille cumin

    Ingrédients rataouille au cumin avec oeuf cassé
    2 courgettes
    3 tomates
    2 aubergines
    2 gousses d’ail épluchées
    200 g de coulis de tomates
    huile d’olive
    paprika
    cumin en poudre
    piment en poudre
    1 à 4 œuf
    thym

    Ingrédients croque monsieur croustillant à la poêle
    16 tranches de pain de mie frais
    200 g d’emmental râpé ou parmesan râpé ou gruyère râpé
    100 g de crème fraîche
    1 œuf
    muscade ou cumin en poudre
    100 g de beurre
    100 g de jambon blanc en tranche fine ou jambon de dinde
    1 botte de ciboulette
    1 trait d’huile d’olive
    15 g de beurre

    Recettes Tous en cuisine mercredi 15 avril 2020 : soufflé au comté et risotto à la milanaise

    Ingrédients pour le soufflé au comté
    50 g de beurre
    50 g de farine
    50 cl de lait entier
    100 g de comté râpé (emmental, gruyère, parmesan)
    4 œufs
    muscade ou cumin
    beurre en pommade pour le moule
    chapelure pour le moule

    Ingrédients pour le risotto à la milanaise
    350 g de riz arborio (riz à risotto)
    huile d’olive
    1 échalote ou 1 oignon
    80 g de beurre
    1 verre de vin blanc sec
    2 litres de bouillon de volaille en cube
    1 pincée d’épices à paëlla ou du safran en poudre ou en pistils
    200 g de parmesan râpé
    basilic

    Recettes Tous en cuisine jeudi 16 avril 2020 : salade de boeuf mariné et brownie noix de pécan

    => Les invités du jour sont Blaise Matuidi et Ludovic de Pékin express pour cuisiner avec Cyril Lignac.

    Ingrédients pour la salade de boeuf mariné
    240 g de onglet de bœuf
    2 cuillères à café de moutarde
    1 gousse d’ail
    25 cl d’huile d’olive
    vinaigre balsamique rouge
    1 citron vert
    1 citron jaune
    huile d’olive pour la vinaigrette
    piment d’espelette
    ½ botte de coriandre
    4 belles poignées de mâche ou autre salade
    1 boîte de maïs cuit
    1 botte de radis de couleurs ou radis rose
    100 g de tomates cerise
    25 g de noix de cajou

    Ingrédients pour les brownies noix de pécan caramélisées
    120 g de beurre
    60 g de chocolat au lait
    100 g de chocolat noir + 40 g de chocolat noir
    2 œufs entiers
    150 g de sucre
    40 g de farine
    2 pincées de fleur de sel
    125 g de noix de pécan
    80 g de sucre
    20 g d’eau

    Recettes Tous en cuisine vendredi 17 avril 2020 : saumon bouillon thaï et beignets aux pommes

    Ingrédients pour les beignets aux pommes
    2 à 3 pommes à cuire
    50 g de sucre
    cannelle en bâtons ou en poudre
    5 cl de rhum
    200 g de farine
    2 cuillères à soupe d’huile 1 pincée de sel fin
    1 œuf +1 blanc d’œuf
    30 cl de lait
    huile végétale pour la friture
    sucre glace

    Ingrédients pour le bouillon thaï avec riz aux petits pois
    4 morceaux de saumon ou autre poisson
    500 g de riz basmati cuit soit 150g de riz cru
    50 g de petits pois cuits
    quelques feuilles de coriandre ou une autre herbe de votre choix
    huile d’olive
    6 pièces de champignons de Paris équeutés et lavés
    25 cl de bouillon de volaille ou cube
    25 cl de lait de coco
    1 tige de citronnelle
    10 g de gingembre épluché
    1 citron vert
    1 gousse d’ail
    1 échalote
    1 cuillère à café de pâte de curry vert
    1 jus de citron vert
    1 cuillère à café de sauce nuoc mam ou sauce poisson ou rien
    1 cuillère de sucre

    Cyril Lignac avec les recettes de cuisine du confinement

    Les recettes faciles et gourmandes de Cyril Lignac avec Tous en cuisine

    Recettes Tous en cuisine lundi 6 avril 2020 : Penne au pesto et moelleux au chocolat

    Ingrédients pour la recette du moelleux au chocolat avec glace vanille

    – 100 g de chocolat noir
    – 100 g de sucre
    – 100 g d’amandes entières sans peau (blanchies) ou noisettes ou noix de pécan
    – 100 g de beurre doux
    – 100 g de farine
    – 10 cl de lait entier beurre et farine pour le moule
    – 1 pincée de sel fin
    – glace vanille ou autres parfums

    Ingrédients pour la recette des Penne au pesto basilic
    – 55 g de poudre d’amandes ou poudre de noisettes ou pignons de pins
    – 1 gousse d’ail
    – 50 g de parmesan râpé
    – 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
    – 1 jus de citron jaune
    – 40 g de feuilles de basilic frais
    – 350 g de penne ou autres pâtes

    Recettes Tous en cuisine mardi 7 avril 2020 : Galette de pommes de terre et petits pots crème à la vanille

    Ingrédients pour la recette des Petits pots de crème à la vanille

    – 100 g de lait entier
    – 5 jaunes d’œufs
    – 90 g de sucre ou sucre vanillé
    – 450 g de crème
    – 1 à 2 gousses de vanille

    Ingrédients pour la recette des galettes de pommes de terre avec salade de roquette et tomates

    – 150g de pommes de terre épluchées et coupées en dés
    – 4 cl de crème liquide entière
    – 40g de farine
    – 100g de fromage (emmental, gruyère, parmesan)
    – 2 œufs entiers
    – 200g de roquette ou autres salades
    – 100g de tomates cerise
    – 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre au choix
    – Huile d’olive

    Recettes Tous en cuisine mercredi 8 avril 2020 : Poulet au citron et brochette de bananes

    Ingrédients pour la recette des brochettes de bananes caramélisées aux épices douces

    – 3 bananes
    – 60 g de sucre
    – 2 cuillères à soupe d’eau
    – 125 g de crème liquide entière
    cannelle en bâton ou en poudre
    – 1 étoile badiane
    – 1 citron vert

    Ingrédients pour la recette du poulet au citron façon tajine

    – 4 suprêmes de poulet
    – 2 oignons
    – 1 citron jaune coupé en 4
    – 1 cuillère à soupe de miel
    – 1 pincée de safran ou 1 pincée de curcuma
    – 2 cuillères à soupe huile d’olive
    – quelques graines de poivre noir ou poivre sauvage de Madagascar
    – 1 quinzaine d’olives vertes (option)
    – ½ botte de coriandre
    – 1 botte de persil plat
    – 2 carottes épluchées et coupées en morceaux – de 5cm de long

    Recettes Tous en cuisine jeudi 9 avril 2020 : riz sauté aux saucisses et financier aux framboises

    Ingrédients pour la recette du financier aux framboises

    – 90 g de poudre d’amandes
    – 150 g de sucre glace
    – ½ gousse de vanille
    – 60 g de farine
    – 4 blancs d’œufs
    – 100 g de beurre fondu et noisettes
    – 125 g de framboises fraîches ou de dés de poires

    Ingrédients pour le riz sauté aux saucisses et merguez

    – 240g de riz cuit à l’avance
    – 2 saucisses et 2 merguez ou 3 suprêmes de volaille ou 1 omelette cuite coupée en lamelle
    huile d’olive
    – 2 cuillères à soupe de ketchup ou concentré de tomate
    – 150 g de sauce soja ou 30 g de miel
    – 2 carottes épluchées et en petits dés
    – 4 feuilles de chou vert ou chou chinois ou chou pak choï
    – 200 g de feuilles d’épinard ou pousses d’épinard
    – piment d’Espelette

    Recettes Tous en cuisine lundi 6 avril 2020 : Poisson pané ketchup maison et milkshake banane framboise

    Ingrédients pour le milkshake à la banane / framboise
    – 2 bananes
    – 250 g de fraises
    – 50 cl de lait entier ou lait d’amande
    – 100 g de framboises
    – 25 g de sucre

    Ingrédients pour le poisson pané avec ketchup maison

    – 4 morceaux de poissons blancs au choix ou 4 tranches de tofu ou 4 steaks hachés de boeuf
    – 2 blancs d’œufs
    – 150 g de farine
    – Chapelure ou mie de pain sèche mixée
    – Herbes fraîches (persil, basilic..)
    – 1 citron jaune
    – 500 g de tomates concassées en boîtes
    – 35 g de miel
    – 30 g de sucre
    – 100 g de gingembre frais ou 30 g de gingembre en poudre
    – 1 gousse d’ail
    – 1 petit piment oiseau
    – 70 g de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de vin blanc

    Recettes Tous en cuisine lundi 30 mars 2020 : Veau cuisiné et souple au chocolat

    Au menu de Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac le lundi 30 mars 2020 : Soupe au chocolat et veau cuisiné à la crème de moutarde, asperges vertes et champignons. Voici tous les ingrédients selon cuisineaz pour les recettes du dessert et du plat.
    Recette du veau cuisiné
    – 600 g de viande de veau coupée en petits cubes ou volaille
    – 30 g de beurre
    – 1 trait d’huile d’olive
    – 20 cl de crème fraîche
    – 1 cuillerée à soupe de moutarde à l’ancienne
    – 1 oignon
    – 8 asperges vertes (ou rien)
    – 8 champignons de Paris sans pied et lavés

    Soupe au chocolat
    – 300 g de chocolat au lait ou chocolat noir
    – 200 g de crème liquide entière
    – 400 g de crème liquide entière froide
    – 4 boules de glace vanille ou de pistache 300 g de chocolat au lait ou chocolat noir

    Recettes Tous en cuisine mardi 31 mars 2020 : Macaroni au ragoût à la tomate mozza et oeufs en neige au citron vert avec crème anglaise à la vanille

    Macaroni au ragoût à la tomate mozarella

    – 700 g de chair à saucisse ou viande hachée
    – huile d’olive
    – 1 oignon
    – 1 boîte de conserve de tomates pelées avec coulis de 450g (ou 1 conserve de coulis de tomate ou 1 conserve de concassé de tomate)
    – 320 g de macaroni secs ou de penne ou de coquillettes
    – gros sel
    – 2 boules de mozzarella de 125g ou autre fromage à pâte filée ou fromage frais
    – 1 morceau de parmesan de 50 g ou parmesan râpé
    – Herbes pour la cuisson du ragoût et pour la déco (basilic / origan / thym / laurier)

    Oeufs en neige au citron vert avec crème anglaise à la vanille

    – 4 blancs d’œufs
    – 50 g de sucre
    – 1 zeste de citron vert
    – 3 jaunes d’œufs
    – 30 cl de lait entier
    – 70 g de sucre vanillé

    Recettes Tous en cuisine mercredi 1er avril 2020 : Gratin dauphinois et Salade de fraises

    Ingrédients pour la salade de fraises à la fleur d’oranger avec crème légère
    – 200 g de fraises
    – eau de fleur d’oranger
    – 50 cl de lait entier
    – 3 jaunes d’œufs
    – 60 g de fécule de maïs (maïzena)
    – 80 g de sucre vanillé
    – 20 cl de crème liquide entière bien froide

    Ingrédients pour le gratin dauphinois avec coeur de laitue avec vinaigrette acidulée
    – 1 kg de pommes de terre
    – 20 cl de crème liquide entière
    – 75 cl de lait entier
    – 4 cœurs de laitues sans les grandes feuilles
    – huile d’olive
    – 2 jus de citron jaune

    Recettes Tous en cuisine jeudi 2 avril 2020 : Blinis de pommes de terre et clafoutis aux poires

    Ingrédients du clafoutis aux poires
    – 4 œufs
    – 130 g de sucre
    – 110 g de farine
    – 70 g de beurre
    – 200 g de poires épluchées
    – 6 g de levure chimique
    – 20 cl d’eau
    – 80 g de sucre vanillé
    – 1 orange

    Blinis de pommes de terre avec crème acidulée et truite fumée
    – 150 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés
    – 2 œufs entiers
    – 100 g de crème fraîche ou crème crue
    – cumin ou muscade
    – 1 échalote
    – huile d’olive
    – 1 botte de ciboulette ou aneth ou basilic
    – 1 jus de citron jaune
    – 4 tranches de truite fumée ou saumon fumé
    – gros sel

    Recettes Tous en cuisine vendredi 3 avril 2020 : Poisson au four et pain perdu aux framboises

    Ingrédients pur la recette du pain perdu aux framboises
    – 4 tranches de brioches épaisses ou pain assez épais
    – 25 cl de lait
    – 10 g sucre (trempage des pains perdus)
    – 1 œuf entier
    – 20g de beurre
    – 10 g de sucre (cuisson des pains perdus)
    – 2 barquettes de 125g de framboises
    – 10 g de sucre (cuisson des framboises)

    Ingrédients pur la recette du poisson au four à l’huile d’olive vierge de légumes
    – 4 pavés de poisson de 110 à 120g
    – 15cl d’huile d’olive
    – 4 brins de thym frais
    – 25cl de bouillon de légumes
    – fleur de sel
    – piment d’Espelette ou piment en poudre
    – 2 citrons jaunes
    – 100 grammes de tomates cerises ou concassé de tomate
    – 100 grammes de petits pois cuits à l’eau bouillante salée
    – 1 petit brocoli
    – 1 dizaine d’olives

    Recettes Tous en cuisine samedi 21 mars 2020 + audience : curry de volaille et mousse au chocolat

    Les ingrédients du curry de volaille :
    Pour la sauce :
    – 1 oignon blanc
    – 2 tiges de citronnelle ou 1 citron
    – 50 g de gingembre frais (ou 25g de gingembre en poudre)
    – 1 gousse d’ail
    – 5 cl d’huile d’olive
    – 30 g de curry en poudre (ou 30g curcuma)
    – 30 cl de lait de coco (ou 30g de crème fraiche)
    – 1 l de crème liquide entière
    Pour la volaille et pomme de terre :
    – 4 blancs de volaille fermière sans peau (ou 300g de poisson blanc)
    – 1 pincée de sel fin / moulin à poivre
    – 5 cl d’huile de pépins de raisins (ou 5cl d’huile de tournesol)
    – 25g de beurre
    – 3 grosses pommes de terre (ou 3 grosses carottes)
    Pour le dressage :
    – 1 pomme granny smith
    – ¼ de citron
    – 1 pincée de piment d’Espelette

    Les ingrédients de la mousse au chocolat cacahuètes
    – 140g de chocolat noir
    – 40g de chocolat au lait
    – 150g de lait entier
    – 290g de crème entière
    – 1 pincée de fleur de sel
    Cacahuètes caramélisées :
    – 75g de cacahuètes grillées salées
    – 35g de sucre
    – 20g d’eau

    Audience Tous en cuisine du samedi 21 mars 2020 : bon lancement avec 1,30 million de téléspectateurs et 6,2% de pda.

    Recettes Tous en cuisine mardi 24 mars 2020 + audience

    Au menu de Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac le mardi 24 mars 2020 : wok de légumes et tartines oeuf mimosa. Voici tous les ingrédients pour les recettes de l’entrée et du plat.

    recette cyril lignac

    Les ingrédients pour réaliser des tartines oeuf mimosa / Capture écran

    tous en cuisine m6

    Les ingrédients pour la recette de Cyril Lignac du wok de légumes / Capture écran

    Recettes Tous en cuisine mercredi 25 mars 2020 (liste courses / ingrédients) + audience

    Les ingrédients pour le roulé au chocolat côté biscuit et glaçage :
    – 2 Jaunes d’œufs
    – 3 Œufs entiers
    – 220g Sucre semoule (séparer en 2 quantités : 135 g + 85 g)
    – 6 Blancs d’œufs
    – 85g Farine
    – 50g d’amandes hachées et torréfiées
    – 225g de chocolat au lait
    – 25g d’huile de tournesol

    Recettes Tous en cuisine jeudi 26 mars 2020 (liste courses / ingrédients) + audience

    Les ingrédients pour le velouté de carottes parfumé au curcuma :
    – 250g de carottes
    – 40g de beurre doux
    – 2g de curcuma en poudre ou cumin ou curry
    – 25 cl de crème liquide
    – Gros sel
    Pour la finition, on peut prendre des noisettes concassées ou amandes ou pistaches, des croûtons dorés, 100G de ricotta (ou fromage frais du type Kiri ou St Morêt) et 4 petites feuilles de menthe fraîche.

    Les ingrédients pour le pancake de banane et sauce caramel :
    – 250 grammes de farine
    – 30 grammes de sucre
    – 2 œufs
    – 1 sachet de levure
    – 65 grammes de beurre doux
    – 1 pincée de sel
    – 30 cl de lait entier
    – Huile végétale
    – Une banane

    Pour réaliser le caramel, 230g de crème fleurette (crème liquide entière), 200g de sucre semoule et 4g de fleur de sel

    Recettes Tous en cuisine vendredi 27 mars 2020 (liste courses / ingrédients) + audience

    Les ingrédients pour la recette du risotto de coquillettes de jambon parmesan pour 4 personnes :
    – Coquillettes (360 grammes)
    – 4 tranches de jambon blanc
    – 1 oignon
    – 2 gousses d’ail
    – Fromage râpé (Comté, emmental ou gruyère)
    – Crème fraîche (4 cuillères à soupe)
    – 1 bouillon de volaille

    Les ingrédients pour réaliser la recette du crumble aux pommes sans gluten :
    – 5 pommes (Reine des Reinettes ou golden)
    – 30g de beurre doux en pommade
    – 30g de sucre blanc semoule
    – Cannelle

    Pour réaliser le crumble sans gluten, il faut 200g de farine de riz (ou farine de blé si le gluten ne vous dérange pas), 65g de poudre d’amande , 25g de sucre de canne et 145g de beurre demi-sel froid en petits cubes