Avis et audience Cuisine ouverte (France 3) avec Mory Sacko le samedi soir
Cuisine ouverte sur France 3 avec le chef Mory Sacko de Top Chef chaque samedi à 20H15. Quel est le concept de l’émission ? Partagez vos avis sur le rendez vous culinaire Cuisine Ouverte de France 3. Quelle audience ? Cuisine Ouverte revient pour une saison 2 à la rentrée 2021.
Vos commentaires sur Cuisine Ouverte de France 3 / ©Nathalie GUYON-FTV
France 3 programme Cuisine ouverte dès le 27 février 2021 à 20H15 avec le jeune chef étoilé Mory Sacko (28 ans, vu dans Top Chef et à la tête du restaurant MoSuke à Paris).
Cette émission culinaire hebdomadaire est produite par Tout sur l’écran (Catherine Barma) et réalisée par Franck Septier : chaque samedi elel met l’accent sur une région afin de redécouvrir le patrimoine gastronomique français.
Mory Sacko va faire découvrir un produit et une recette emblématique d’une cuisine régionale. En parallèle, il part à la rencontre d’un producteur et d’un chef local. Mory Sacko va réinterpréter cette recette en compagnie d’un invité dans une cuisine installée en plein air (le lieu choisi est un lieu symbolique de la région).
Le 1er numéro se déroule en Auvergne-Rhône-Alpes dans les villes de Megève, Annecy, Lyon et Bourg-en-Bresse.
? Redécouvrez la richesse de la gastronomie française avec le chef étoilé @Mory_Sacko_ qui revisite les plats de nos terroirs !
Retrouvez #CuisineOuverte, ce soir à 20.25 et sur https://t.co/yQP3EQYsOu ?https://t.co/R6wzAFqw2K pic.twitter.com/6tq0h36ww6
— France 3 (@France3tv) February 27, 2021
Le succès est au rendez vous, Cuisine Ouverte va revenir pour de nouveaux inédits à la rentrée 2021. Catherine Barma la productrice explique à Medias+ : « Le concept de «Cuisine Ouverte» a été pensé avec Stéphane Sitbon-Gomez et Nicolas Daniel de France Télévisions pendant le 2ème confnement. «Cuisine Ouverte» met à l’honneur l’héritage et la diversité de la cuisine française, à travers un échange amical et inventif entre une cuisine de nos terroirs et une cuisine ouverte aux infuences du monde portée par le chef Mory Sacko. Il y a eu plus de 20 numéros commandés par France 3. Comme les audiences sont au rendez-vous et que le programme a trouvé sa place sur la chaine, d’autres émissions suivront pour l’année prochaine ».
Cuisine ouverte en prime le mercredi 22 septembre 2021
Cuisine ouverte arrive en prime le mercredi 22 septembre 2021 : dans 3 régions, 3 chefs étoilés associés à des célébrités partent en road trip pour rencontrer des producteurs locaux (à la recherche d’herbe, miel et lait de chèvre) … en vue de la préparation d’un dîner gourmand.
Camille Lacourt dans Cuisine Ouverte de France 3 // © Marie Etchegoyen – FTV
– Le chef Matthieu Dupuis Baumal se rendent au domaine du Castellas dans le Lubéron avec Camille Lacourt.
– Mory Sacko va faire équipe avec Julien Doré.
Julien Doré part aux fourneaux avec des tagliatelles aux courgettes / © Marie Etchegoyen – FTV
– Maeva Galanter va faire équipe avec le chef Emmanuel Renaud. `
La fin de la soirée c’est le fameux dîner où tous les convives se racontent leur aventure… Julien Doré va même interpréter Wag avec son ukulélé.
Audience : 767.000 téléspectateurs et 4,2% de pda (catastrophe !)
La cuisine en plein air, programme déjà utilisé et éculé il y a plusieurs années par les anglo-saxons avec la cuisine de Jamy ! Rien de nouveau, d’autant qu’une émission sur les producteurs et la cuisine locale existe déjà il s’agit de « Météo à la carte » à 12 h 55 sur la 3 : qui ne parle pas que de météo, loin s’en faut ! Présentation Laurent Romeshko ! A voir si ce n’est déjà fait.
Émission assez sympa, dans le même genre il y a aussi « ça roule en cuisine » (france 3 régionale je ne sais plus laquelle).
Même après avoir mangé on goûterais volontiers ses plats, cuisiner avec délicatesse, bravo
Il est gentil Mory! Sans doute très doué, tout ce qu’il présente fait vraiment envie. Mais honnêtement, quand on mate une chronique sur la cuisine, c’est souvent pour piquer la recette ou du moins l’idée.
Mais c’est complètement raté si on s’adresse à l’usager moyen qui ne vit pas en ville. Trouver du citron caviar, du caviar, du homard, du baobab et j’en passe, n’est pas un acte accessible pour le téléspectateur tranquille qui regarde votre émission juste après TLS le samedi. Je vais continuer à regarder parce que, au delà de ce défaut d’orgueil, le concept est sympa et vous, Mory, êtes à la hauteur. Si vos recettes étaient aussi simples que vous paraissez l’être, ce serait parfait.
Mory Sacco et son concept,,, partagé avec C. Barman est un régal de finesse et de re& découvertes de nos terroirs et des produits…. Fins reappropries par Mory….
Les lieux choisis sont agréables… +++
Une remarque toutefois…. Pourquoi ne pas proposer, en dégustation finale, un vin?
Il doit y avoir une raison… Je l’ignore… Mais c’est enfreindre une légitime tradition…
@ samedi?
Très belle émission du samedi en fin de journée. Merci à Mory Sako très inspirant pour déclencher dès vocations !
Wouah!! C’est le pendant classe et raffiné de Petits plats en équilibre. Bravo à Mory Sako !
Cuisine ouverte n’est pas à la hauteur. Excusez moi mais médiocrité, manque de travail, un tantinet cool cool……se moque t-on du patrimoine français de la gastronomie française ? Excusez moi, je sais il ne faut surtout rien dire aussi non, on va avoir des problèmes avec Sos racisme……nul, nul, nul….le présentateur reçoit il des royalties par les chaussures Converse ?
Cool cool le gars….il touche combien au fait ?
Pourquoi ne pas proposer au moins un vin (appellation couleur) pour une alliance. C’est vraiment dommage. Voir déguster le met entre Mory, l’invité et le chef invité boire de l’eau c’est vraiment triste !
Je rejoins l’avis d’autres commentateurs concernant l’absence de vin à l’antenne, c’est désolant. Sinon, l’émission est très sympa à regarder. Quasiment impossible de reproduire les recettes parce qu’il faut des ingrédients et du matériel inaccessibles à la plupart des gens mais les plats présentés, les paysages, les invités connus et le jeune cuisinier surdoué suffisent au plaisir des yeux.
j’apprécie Mory Sacco mais je lui reproche (j’ai passé 30 ans en cuisine) de faire participer un ami qui porte des baques énormes pour préparer et dresser ses plats. Où est l’hygiène dans tout çà,ce n’est pas très vbeau ! ! !
ce soir 11 septembre 2021 2o heures 50 Le comble du ridicule ; c’est se moquer des VRAIS cuisiniers , du cinéma ! ! ! il travail sans frigo, quelle est la qualité de ses produits, lui il ne semble pas « bénéficier » des contrôles sanitaires, quel exemple § § §
Ne regardant pas les émissions culinaires, j’ai découvert ce jeune Chef par hasard, en attendant le progr suivant sur FR3. J’ai rapidement été « séduite » par sa façon de parler, sa gentillesse, son sourire… et l’originalité de ses plats.
En revanche, je ne m’imagine pas reproduire ses recettes… Elles me paraissent bien svt compliquées et il y a une myriade de produits différents (dont certains parfois peu faciles à dénicher…). De +, C svt tourné dans des endroits magnifiques et ns découvrons les invités sous un jour différent… OK avec les autres commentaires concernant la suggestion d’un vin pour accompagner les plats… (sans doute la loi Evin l’interdit-elle??)
Chris2 dans l’émission « C à vous » présentée par A.E. Lemoine, le diner est servi avec du vin « à boire avec modération » disent-ils ! donc la loi Evin ne s’applique pas semble-t-il aux émissions télé.
Ici c’est sans doute le choix du jeune chef ; de plus la durée du repas est assez brève, il s’agit surtout de faire goûter à la préparation qu’un véritable repas, mais un peu de vin ne nuirait pas à la dégustation.
@Monteloup: Ah oui, C vrai! Vs avez raison! Vos explications se tiennent; ptte choix du Chef (conviction perso) ou repas trop bref… mais OK avec vs, C dommage! 😉