Avis et audience Le meilleur pâtissier 2021 (saison 10) : Maud est la gagnante LMP !

Mercotte et Cyril Lignac devraient être de retour. Pour l’animation du Meilleur Pâtissier 2021, un changement va être de mise suite au départ de Julia Vignali pour de nouveaux projets. Désormais, l’émission va être présentée par Marie Portolano qui vient de débarquer dans le groupe M6.

Pierre-Marie GADONNEIX, Directeur général de la BBC France se confie à Media+ sur l’avenir du meilleur pâtissier où des nouveautés sont prévues :
« Nous sommes en pré-production de la nouvelle saison, qui sera la 10ème, et que nous espérons tourner au printemps ou cet été. Nous réservons une petite surprise dans la structure du programme pour cet anniversaire. » Il précise que Le meilleur pâtissier « est une émission d’accueil très feel good, calme, familiale et qui n’a pas d’autre comparaison dans le PAF. Cette année, nous avons réalisé 28% de pda sur les FRDA-50, meilleure saison depuis 2016. »

– Nouvelle phase de sélection pour les 20 pâtissiers en lice : ils vont devoir gagner leur ticket pour faire partie des 14 candidats en lice dans le concours.

– Nouvelle épreuve pour Cyril Lignac : il va affronter les pâtissiers avec un handicap de temps et une recette incomplète dans l’épreuve technique de Mercotte. Qui veut battre Cyril ?

– Des personnalités guests inattendues pour pâtisser ) savoir Louane et Julien Doré. Ils se sont pris au jeu et ont dégusté tous les gâteaux réalisés par les pâtissiers.

– De nombreux chefs au rendez vous pour la saison 10 Le meilleur pâtissier :

* Christelle Brua
* Pierre Hermé
* Thierry Marx
* Stéphanie Le Quellec
* Jean François Piège
* Christophe Michalak

– Les thèmes de l’émission le meilleur pâtissier sont renouvelés : « les gâteaux sont dans le pré » ou encore « Quand la musique est bonne  » voire « la cour de récrème ».

– Bon à savoir, la production Le meilleur pâtissier a reçu 15000 candidatures cette année, c’est notamment un effet du confinement ” qui a permis aux pâtissiers
amateurs d’améliorer leur technique et leur créativité.

– La seconde partie de soirée « Le meilleur pâtissier : gâteaux sur commande » est animée par Marie Portolano et Merouan. Ils vont affronter en duel d’anciens candidats sur des commandes réalisées par des clients exigeants.

– A noter que Merouan et Marie Lopez animent « En route pour le meilleur pâtissier » sur 6play. Ce spin off digital permet de décrocher à un candidat sa place pour la onzième saison
du “Meilleur pâtissier” !
– Le meilleur pâtissier célébrités va être diffusé sur Gulli avec Norbert et mercotte. Les candidats sont Malika Ménard, Lola Dubini, Les Frangines, Camille Lacourt, Ludovic Daxhelet ou encore Joyce Jonathan.

Le guide des épisodes Le meilleur pâtissier 2021

Les audiences du jeudi pour Le Meilleur Pâtissier (M6)

Audience Le meilleur pâtissier 2021 du 20 décembre 2021 : 3,20 millions de téléspectateurs et 17,1% de pda
Audience Le meilleur pâtissier 2021 du 23 décembre 2021 : 2,75 millions de fans et 14,9% de pda
Audience Le meilleur pâtissier 2021 du 16 décembre 2021 : 2,43 millions de téléspectateurs et 13,5% de PDA
Audience Le meilleur pâtissier 2021 du 9 décembre 2021 : 2,41 millions de téléspectateurs et 13% de pda
Audience Le meilleur pâtissier 2021 du 2 décembre 2021 : 2,43 millions de téléspectateurs et 13,7% de PDA
Audience Le meilleur pâtissier 2021 du 25 novembre 2021 : : 2,42 millions de téléspectateurs et 13,1% de PDA
Audience Le meilleur pâtissier 2021 du 18 novembre 2021 : 2,43 millions de téléspectateurs et 13,6% de pda
Audience Le meilleur pâtissier 2021 du 11 novembre 2021 : 2,37 millions de téléspectateurs et 12,6% de pda
Audience Le meilleur pâtissier 2021 du 4 novembre 2021 : 2,40 millions de téléspectateurs et 13,2% de pda
Audience Le meilleur pâtissier 2021 du 28 octobre 2021 : 2,33 millions de téléspectateurs et 13,2% de pda
Audience Le meilleur pâtissier 2021 du 21 octobre 2021 : 2,01 millions de téléspectateurs et 11,6% de PDA
Audience Le meilleur pâtissier 2021 du 14 octobre 2021 : 2,40 millions de fidèles et 14,2% de PDA
Audience Le meilleur pâtissier 2021 du 7 octobre 2021 : 2,07 millions de téléspectateurs et 11,3% de pda (plus faible démarrage)

Résumé Le meilleur pâtissier 2021 le jeudi 30 décembre 2021

C’est la finale Le meilleur pâtissier le jeudi 30 décembre avec les 3 finalistes.

Défi de Cyril Lignac : Les candidats doivent réaliser l’indémodable pull de noël avec un motif festif. Elodie gagnante de la saison 9 du meilleur pâtissier est présente.

Epreuve technique : Les finalistes doivent réaliser la boule à neige. Pour cela, il doivent maîtriser la pâte sucrée emporte-piécée, un chocolat tempérée et la confection d’une sphère en isomalt.

Epreuve créative : Les pâtissier amateurs doivent réaliser un sapin de noël d’une hauteur mini de 80 centimètres. Christophe Michalak champion du monde de pâtisserie est là pour récompenser le gagnant du meilleur pâtissier 2021 (qui va publier son propre livre de recettes).

Sans grande surprise, c’est Maud qui remporte la saison 10 Le meilleur pâtissier, elle va sortir un livre prochainement avec le meilleur de ses recettes. Christophe Michalak a été agréablement surpris par Maud, il lui a dit qu’avec ses 16 ans, elle est un ovni. Maud s’est imposée face à Aya et Alexandre.
Maud a confié au Parisien qu’elle voulait passer son bac et ne compte pas faire pour le moment de la pâtisserie son métier. Elle va proposer juste un de ses grâteau dans la boutique du pâtissier Aurélien Cohen.

⚠️ SPOILER

La grande gagnante de #LMP saison 10 est… Maud ! Elle remporte ainsi la publication de son propre livre de recettes !

Félicitations à elle 😍👏 pic.twitter.com/4XTuw4cX00

— M6 (@M6) December 30, 2021

Résumé Le meilleur pâtissier 2021 le jeudi 23 décembre 2021

Le meilleur pâtissier du jeudi 23 décembre 2021 c’est la demi-finale sur le thème « Cendrillon et la pantoufle de crème » avec 4 pâtissiers en compétition.

Défi de Cyril Lignac : les candidats ont 2h30 pour réaliser une couronne sous forme de gâteau que ce soit en chocolat, meringue ou même nougatine

Epreuve technique : les pâtissiers amateurs vont devoir maîtriser le tsunami cake qui consiste à soulever un cylindre garni de glaçage qui se répand ensuite sur le gâteau…et ainsi on obtient la robe de la princesse Cendrillon.

Epreuve créative : les candidats doivent réaliser les plus beaux souliers que ce soit tong, botte de pluie ou encore claquette. Présence chef 2 étoiles Jean François Piège.

Mohamed est éliminé en demi-finale du meilleur pâtissier. L’émission lui a permis de gagner en confiance et de s’exprimer. Il a des projets qui se concrétisent dans le domaine de la pâtisserie. Mercotte a félicité Mohamed pour son parcours , il l’a impressionné au fil des semaines. Le Parisien qualifie de Mohamed « costaud au coeur fondant », en effet c’était un candidat très attachant. Ce qui est sûr Mohamed a envie vivre sa passion et de la faire partager.

Aya, Maud et Alexandre vont s’affronter en finale.

Résumé Le meilleur pâtissier 2021 le jeudi 16 décembre 2021

Pour le 1/4 de finale, les 5 pâtissiers s’affrontent sur le thème « Les voyages dans le temps« .

Défi de Cyril Lignac : Les candidats doivent transformer le dessert historique de la charlotte…en un gâteau moderne.

Epreuve technique de Mercotte : Les pâtissier amateurs doivent réaliser la religieuse à l’ancienne composée de 26 éclairs sur 3 étages avec 2 choux.
Epreuve créative : Les candidats doivent représenter une époque attribuée par la machine à voyager dans le temps : Moyen Age, Antiquité, Révolution française etc… Présence du chef Thierry Marx doublement étoilé qui dispose de 5 restaurants le Sur mesure, Le Camelia, Le Cake Shop, Le Street Max et The Bakery.

=> Jérôme est éliminé dans le meilleur pâtissier le 16/12 tandis que Maud remporte le tablier bleu. Direction la demi-finale avec Aya, ALexandre et Mohamed. L’épreuve de Mercotte a été l’enfer pour les candidats car toutes les créations se sont écroulées. Pas de classement pour cette épreuve technique. Mercotte a été déçue des pâtissiers amateurs : « Il n’y en a pas un d’entre vous qui a réussi à faire ma religieuse à l’ancienne. Je suis très déçue ».

Résumé Le meilleur pâtissier 2021 le jeudi 9 décembre 2021

Le meilleur pâtissier du jeudi 9 décembre 2021 sur le thème « Vive le sud-ouest« .
Défi de Cyril Lignac : Les 6 pâtissiers amateurs doivent réinventer le cannelé …ces religieuses bordelaises du 18ème siècle.
Epreuve technique de Mercotte : Cyril Lignac va affronter les canddiats sur l’épreuve du béret basque un gâteau créé en 1914. Lignac a un handicap de temps et une recette incomplète.
Epreuve créative Les candidats doivent représenter les symboles du sud-ouest avec les saveurs locales. Présence de Yannick Delpech chef pâtissier et plus jeune chef étoilé de France en 200. Il est natif d’Albi.

=> Paul-Henri a été éliminé du meilleur pâtissier tandis que Aya a obtenu le tablier bleu, c’est la 3ème fois qu’elle l’obtient. Mohamed a été le seul a battre Cyril Lignac à l’épreuve technique.

Résumé Le meilleur pâtissier 2021 le jeudi 2 décembre 2021

Nouvel épisode Le meilleur pâtissier le jeudi 2 décembre 2021 sur le thème « Ma ganache au Canada ».

Défi de Cyril Lignac : Les 7 pâtissiers amateurs doivent réaliser un dessert savoureux au sirop d »érable.

Epreuve technique de Mercotte : Réalisation du gâteau le séquoia carreauté avec pâte d’amande striée et écorces en chocolat tempéré. Gad Elmaleh est l’invité spécial.

Epreuve créative Les candidats doivent représenter les symboles du Canada en gâteaux en intégrant les saveurs canadienne. Présence du chef Arnaud Coutret chef pâtissier exécutif de la Maison Alain Ducasse et ancien chef pâtissier de la Pâtisserie Nadège à Toronto au Canada.

=> Jérémy a été éliminé du meilleur pâtissier le 2 décembre malgré soon beau parcours. Cyril Lignac l’a invité à persévérer dans la pâtisserie. Aya obtient le tablier bleu pour la seconde fois.

Résumé Le meilleur pâtissier 2021 le jeudi 25 novembre 2021

Le meilleur pâtissier le jeudi 25 novembre 2021 sur le thème « 50 nuances de crème ».

Défi de Cyril Lignac : Les 8 pâtissiers en compétition doivent transformer la banane en gâteau.

Epreuve technique : les candidats doivent réaliser une étreinte, un gâteau sensuel avec pâte feuilletée garnie de ganache à la vanille avec une compotée de fraise-gingembre.

Epreuve créative : Les candidats doivent raconter leurs premières fois via des créations pâtissières coquines et gourmandes. Présence du chef pâtissier Maxence Barbot Vice-Champion de France du dessert à l’assiette 2013.

=> Marion a été éliminée dans Le meilleur pâtissier tandis Paul Henri décroche la récompense du tablier bleu, le meilleur pâtissier de la semaine. Maud a proposé une jolie création avec un piano en pâte sucrée tout comme Aya avec une mousse chocolat-safran pour évoquer le premier baiser avec son amoureux.

Résumé Le meilleur pâtissier 2021 le jeudi 18 novembre 2021

Nouvel épisode Le meilleur pâtissier le jeudi 18 novembre 2021. sur le thème « La cour de récrème ».
Défi de Cyril Lignac : Les pâtissier doivent créer leur goûter d’enfance préféré en version XXL.

Epreuve technique : Réalisation du gâteau Equilibrik composé de 192 biscuits de 4 couleurs différentes. Il faut parvenir à monter une tour de 35cm de haut au moins avec les biscuits très réguliers.

Epreuve créative : Les pâtissiers amateurs doivent transformer leur jeu d’enfant qu’ils adoraient en délicieux gâteau. Présence du chef François Perret meilleur chef pâtissier de restaurant du monde 2019.

=> Anne Loup est éliminée dans Le meilleur pâtissier, elle a adoré l’expérience et elle est heureuse d’avoir rencontré son chef préféré. Dommage elle a raté l’épreuve de la madeleine de Lignac car elle n’était pas assez cuites. Aya a décroché le tablier bleu notamment grâce à sa création pâtissière en hommage au jeu Qui est-ce?

Résumé Le meilleur pâtissier 2021 le jeudi 11 novembre 2021

Le meilleur pâtissier jeudi 11 novembre 2021 a pour thème « Sang pour sang gourmand ».
Défi de Cyril Lignac : Les 10 pâtissiers doivent extraire le meilleur de l’orange sanguine et l’intégrer à un dessert gourmand et terrifiant.
L’épreuve technique : Les candidats doivent réaliser un Vampirul Liliac à base d’un insert de framboise-betterave dans une mousse vanille. Le visuel enfantin cache un entremet très technique.
L’épreuve créative : Les pâtissiers amateurs doivent réaliser des gâteaux riches en hémoglobine. Présence de Stéphanie Le Quellec chef 2 étoiles qui a gagné Top Chef 2.

=> Nicolas a été éliminé du meilleur pâtissier car il n’a pas réussi à convaincre le jury (il a notamment échoué sur l’épreuve du gâteau à la rose qui était mal dosé) . Mohamed a séduit et obtient le tablier bleu mais Maud s’en est bien sorti.

Résumé Le meilleur pâtissier 2021 le jeudi 4 novembre 2021

Nouvel épisode Le meilleur pâtissier le jeudi 4 novembre 2021 sur le thème « la forêt de Chocoliande ».
Défi de Cyril Lignac : Les 11 pâtissiers en compétition doivent réiventer la forêt noire. Ils n’ont que 2h pour transformer ce gâteau mythique au chocolat.
Epreuve technique de Mercotte : Place au rocher d’Excalibur composé d’une épée concoctée en chocolat au lait tempérée avec un rocher de chocolat praliné.
Epreuve créative : Les candidats doivent proposer une créature imaginaire qui utilise le chocolat dans au moins 1 de leurs préparations. La chef Nina Métayer pâtissière de l’année 2016 et 2017 est de la partie.

Les premières images vidéo avec Maud dans le meilleur pâtissier

Le gâteau de Maud dans LMP / Crédit : Lou BRETON / M6

=> Maud a obtenu le tablier bleu tandis qu’Aurélie est éliminée du concours (elle était en ballotage avec Nicolas et Jérôme).

Aurélie quitte l’aventure le meilleur pâtissier / Crédit : Marie ETCHEGOYEN/M6

Résumé Le meilleur pâtissier 2021 le jeudi 28 octobre 2021

La thématique de la semaine est « Nord vs sud : la revanche ».
Défi de Cyril Lignac : Revisite de la tarte Boudaloue et la tarte citron meringuée.
Epreuve technique de Mercotte : Les pâtissiers doivent réaliser le Puy de Sancy. La dégustation se fait à l’aveugle.
Epreuve créative : Les candidats doivent réaliser en gâteaux les clichés du nord et du sud que ce soit visuels ou gustatifs. Présence du Chef Christophe Renou, Meilleur Ouvrier de France, installé en Suisse.

Meryl est éliminée dans Le Meilleur pâtissier le 28 octobre 2021. Le tablier bleu a été remporté par Aurélie. Meryl faisait partie de l’équipe Sud avec Mohamed, Aya, Jérôme et Marion. Pour l’épreuve créative le sud avait décidé de se moquer avec leur tendance à la sieste …quant au Nord ils ont misé sur la météo pluvieuse.

Résumé Le meilleur pâtissier 2021 le jeudi 21 octobre 2021

La thématique « Quand la musique est bonne » avec les invités guests Louane et Julien Doré qui vont les juger les réalisations des pâtissiers amateurs.

Défi de Cyril Lignac : Revisite de l’Opéra qui dispose à la base de biscuit Joconde, ganache au chocolat noir et crème au beurre au café.
Epreuve technique de Mercotte : Les candidats doivent réaliser un microsillon avec un dressage tourbillon inventé par le chef Yann Brys.
Epreuve créative : les pâtissiers doivent mettre en scène la chanson de leur choix dans une création ludique et gourmande. Le chef Pierre Hermé va juger les créations.

=> Guillaume a été éliminé du meilleur pâtissier le 21 octobre, lors de l’épreuve créative son gâteau est tombé au moment du démoulage…il a tenté de se rattraper avec des miniatures mais en vain. Le tablier bleu revient à Marion la dentiste suisse.

Résumé Le meilleur pâtissier 2021 le jeudi 14 octobre 2021

La thématique « Les gâteaux sont dans le pré » avec la présence de la chef pâtissière de l’Elysée, Christelle Brua.
Défi de Cyril Lignac : Réalisation d’un oeuf en trompe à l’oeil en 2H
Epreuve technique de Mercotte : les pâtissiers doivent réaliser un gâteau en forme de ruche d’abeilles avec chantilly à la vanille et abeilles en pâte à sucre.
Epreuve créative : Les candidats doivent réaliser l’animal de la ferme qui les représente au mieux en gâteau (ex : doux comme un agneau ou encore têtu comme un âne). Qui va quitter le concours ?

Margaux éliminé du meilleur pâtissier dans l’épisode 2, elle a eu une grosse galère dans l’épreuve créative avec le gâteau chat…le démoulage s’est mal passé, de colère elle l’a jeté à la poubelle. Aurélie obtient le tablier bleu, c’est la meiller pâtissière de la semaine.

Résumé Le meilleur pâtissier 2021 le jeudi 7 octobre 2021

6 candidats ont quitté l’émission lors du premier prime : Gwendoline, Ramy, François, Léa, Véronique et Quentin. Il ne reste plus que 14 candidats à continuer l’aventure.
Marie Portolano nouvelle animatrice prend ses marques (Julia Vignali manque beaucoup aux fans) tout comme les candidats :

@_MarieAn a écrit : « C’est quoi cette saison du meilleur pâtissier avec des miss et des anciens députés là? On veut des NOBODY nous ! #lemeilleurpatissier #LMP »

@f1luxembourg a écrit « Visiblement les candidats ont été plus choisis sur leur physique ou sur ce qu’ils représentent plutôt que sur leur compétence en cuisine…#lemeilleurpatissier #LMP »

@Cecilou73 a écrit : « J’aime bien Marie Portolano, il faut qu’elle prenne ses marques mais elle est bienveillante et j’ai l’impression qu’elle demande qu’à se marrer. #LMP »

@NaisBtd2 a écrit : « J’ai adoré Marie Portolano. Elle sait où est sa place elle n’en fait pas trop, elle est dans l’équilibre parfait 🙂 pour une première dans un domaine autre que le sport à la tv bravo à elle ! #LMP »