Avis hôtel Maria et Jean Christophe de Bienvenue à l’hôtel (TF1)
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Découvrez l’hôtel de Maria et Jean Christophe en Charente Maritime dans Bienvenue à l’hôtel du 30 avril au 4 mai 2018 : venez partager vos avis sur les candidats et l’établissement en compétition. Avant la série à succès Demain nous appartient qui accueille Catherine Allégret, TF1 programme Bienvenue à l’hôtel du 30/04 au 04/05/2018 avec l’hôtel de Maria et Jean Christophe en Charente Maritime . Le binôme est en compétition avec 3 couples de propriétaires d’hôtels venant de toute la France. Chacun à son tour se reçoit et s’évalue sur des critères prédéfinis comme le rapport qualité prix, l’accueil des […]
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175 commentaires
 
Perplexité:pourquoi 4 salles de restaurant avec 3 personnes en cuisine dont JC.Les coups de gueule du Chef?traditionnels mais les nouvelles générations sont-elles pretes à les accepter?Quand on connaît le manque de personnel dans la profession….De +,JC a dit avoir été maitre d’hotel dans de grandes maisons,certes mais lesquelles?et maitre d’hotel ne cuisine pas.Alors?La toile cirée,pourquoi pas mais avec un menu rustique approprié.Les chambres propres et simples avec le prix correspondant.Ce couple a du travail devant lui et je ne doute pas de leur réussite,mais courage!!!Françoise l’énnamourée,ridicule de jalousie pour rester polie.A tous,pourquoi LA Françoise,LA Melissa etc,ou sommes-nous? en Franche-Comté,en Auvergne,au fond du Berry,en Lorraine,?C’est moche et France d’en bas,à eviter svp.
La Françoise voulait mettre un 4 pour l’hôtel ! Pauvre bonne femme ridicule autant par son comportement et ses tenues. Elle est vraiment irrespectueuse du travail des autres binômes. En tout cas j’ai bien aimé l’hôtel de Maria et Jean-Christophe. Les chambres sont correctes et que dire du repas du soir ! Un vrai régal.
@Tarine , bonjour , je vous fait un copié/collé d’un extrait de l’article paru dans le journal « Sud Ouest » vous verrez dans quelles maisons prestigieuses JC a travaillé.
C’est d’abord comme maître d’hôtel et sommelier, voire en tant que chef de rang, que Jean-Christophe Sicard, 35 ans, a travaillé pour quelques noms prestigieux de la gastronomie française, tous étoilés au Michelin. De Claude Darroze à Langon à La Table des frères Ibarboure à Bidart en passant par la capitale, du Castille et Il Cortile d’Alain Ducasse, Le Lasserre, le Guy Savoy et L’Arpège chez Alain Passard. Excusez du peu.
En attendant le verdict des notes de leurs confrères d’ailleurs en France, qu’eux-mêmes sont allés noter lors des tournages en octobre dernier, Jean-Christophe et Maria inventent tous les jours leur nouvelle aventure.
Elsa je suis d’accord avec vous Pensons seulement rapport qualité prix de l hôtel, un Ibis avec moins de prestations coûte plus chère.
Une chambre a 58€ avec sa salle de bains à jets, dans un cadre champêtre et un menu avec des produits frais à 32€, moi je trouve cela exceptionnelle!!!
EN Charentes maritimes, il y à
– de superbes ballades,
– Visite de la distillerie de Cognac,
– des descentes en canoë,
– du karting,
– le marché des producteurs,
– saint Emilion n est pas loin pour visiter,
-Saint Aigulin est à 25 mn de Bordeaux,
Non jean Christophe et Maria sont un couple méritant et mérité, on voit que Jean Christophe aime ce qu il fait et Maria aussi.
Le cadre est superbe et le restaurant donne une envie d’y reviens y!!!
Quand à Françoise et Bébé Chat j’éspère simplement que sa méchanceté lui reviendra au visage, car si elle est professionnelle, moi je suis moine!!!! et c’est pas le cas!! Allez Jean Christophe Maria continuaient comme ça et longue vie à votre Hôtel Restaurant!!!
@elsa, c était juste pour le tilleul, mais c est un débat que Titou va censurer, étant hors sujet, je n ai pas voulu insister et argumenter
Merci on va s’arrêter là;)
@Delmar, belle pirouette?
La mauvaise langue de françoise a encore sévi…tous les candidats la subissent dans ses paroles stupides. Oh, la jalouse !!!!
@Tarine, la cuisine est un art pour certains établissements ou le sans-faute est exigé. Beaucoup de responsables de salle aiment monter leur établissement car ils sont en contact avec la clientèle, ils arrivent a percevoir les envies et les gouts des clients et comme vous, je ne doute pas de leur réussite, mais bon, je ne pense pas que jean Christophe soit bien méchant avec ses cuisiniers( surement exagéré pour l émission), j ai vu beaucoup, beaucoup plus pire en cuisine, et j ai beaucoup apprécié le menu qu il a proposé. Christophe a proposé un demi magret chez lui, lundi si je ne me trompe pas, c était un magret complet par personne, perso, je me contente dorénavant de son demi magret avec un tarif adapté
@elsa, nous sommes toujours a peu prés d accord, on ne va pas se chamailler pour de petits détails, et je vous prie d agreer, Elsa, l expression de mes salutations distinguées
Je pense que c’était juste pour faire remarquer qu’il n’y avait pas de rideaux ! Comme toujours certainement petite demande de la prod !
Dés à présent , ils pourraient faire quelques améliorations ne nécessitant pas un gros budget , comme des rideaux aux fenêtres ( oui Maria , c’est important ) quelques bibelots , des petits détails pour égayer ces chambres trop monacales ,sans tomber dans la fanfreluche ou le kitch !
Bémol aussi pour la toile cirée !
Effectivement les rideaux habillent joliment une pièce, je suis aussi d’accord pour la nappe, je n’aime pas la toile cirée pour la bonne raison que l’été ça colle aux bras et c’est très désagréable.
Hôtel d’un très bon rapport qualité prix. Ses propriétaires sont conscients des améliorations à apporter et elles se feront certainement au fil du temps.
Les chambres sont certes des plus sobres, mais propres, confortables et si le rangement est un peu limité, je ne pense pas que ce soit rédhibitoire : ce n’est pas un hôtel de long séjour mais plutôt de passage. Et au moins, le client n’a pas à composer avec une décoration très marquée et pas toujours d’un goût très sûr. SDB : rien à redire.
En prime, possibilité de goûter une excellente cuisine dont le prix ne me choque pas. Une légère critique sur le nappage : la toile cirée pour le PDJ, à la rigueur, mais franchement pas pour un repas quasi gastronomique. Je sais, les frais de buanderie sont un poste non négligeable, mais un petit effort sur ce point serait le bienvenu.
Maintenant,venons-en à la chouchoute de tous : après l’avoir vue évoluer et entendue s’exprimer à l’envie au cours de ces derniers jours, j’attends que la « professionnelle » auto proclamée, nous expose en quoi son professionnalisme peut permettre à son établissement de surpasser les autres.
Elle se plaint d’une façade qui aurait besoin d’un ravalement, alors que celle de son établissement est la plus décrépie de toutes. Et le client lambda se fout de savoir qui est propriétaire de ceci ou de cela.
Elle critique une terrasse pas fleurie, mais sa piscine n’est pas isolée des regards extérieurs
Elle reproche des fautes de goût en déco. alors que son propre goût me paraît des plus douteux (voir les tables du PDJ : une horreur !).
Elle commet une faute de goût confinant à la vulgarité en évoquant la rémunération qu’elle accorde à son factotum,
Elle jacasse, virevolte et brasse de l’air inutilement auprès des clients du PDJ. Un réveil en fanfare que ceux qui ne sont pas du matin doivent apprécier.
Elle met le doigt sur un accueil peu chaleureux, alors que le sien ne l’est pas plus. Que son Karimbbchat de mari qui travaille à l’extérieur et s’est déjà apparemment beaucoup investi pour le « danseur » de Madame ne souhaite pas jouer le groom de service, : OK. Mais qu’il disparaisse de la réception. Son indifférence et son inactivité sont du plus mauvais effet.
Un peu de modestie et d’autocritique lui seraient des plus bénéfiques.
@Delmar même si vous n’êtes pas d’accord avec moi je ne vous voudrais jamais à condition de le formuler avec respect ce que vous faites .
Le but est de ne pas transformer cet espace de discussion en ring de boxe , Titou a déjà pas mal de boulot on ne va pas lui demander d’arbitrer ?
Passez un bel après midi.
Elsa : vous nous dites qu’en cuisine le ton est directif mais c’est normal. Il est plus que directif.
Essayez de travailler avec quelqu’un qui ne vous lâche pas en vous répétant toutes les 2 secondes : on se dépêche ! On se dépêche ! Surtout un travail manuel et minutieux. Vous me direz !
Merci Madame d’avoir relevé et signalé ce manquement à l’hygiène en donnant les explications et les normes prévues par la Loi.
hotel restaurant bien ne changez rien. Quant a la professionnelle de l hotellerie elle n a pas compris que elle et son gogo pompier plaquiste piscinier il aurait mieux fait de retaper sa façade et de ne pas critiquer les autres. Ils nous ont saoule qu est ce qu il a d exceptionnel leur bouge et elle qui faisait des hôtels de sable on rigole. Quand à la demoiselle elle n est pas mieux elle se la pete mais finalement elle n est rien dans cette affaire juste la copine d un des proprio. desesperant de voir ça
Schnoukele, tu as bien raison. Il y a dans cet hôtel tout ce qu’l faut pour passer une bonne soirée gastronomique et bien dormir. Le rapport qualité/prix est excellent. Jean-Christophe a un bel humour.
Bref, ici tout va bien comme chez Raja et Christophe. Ces deux couples sont charmants et de bons professionnels.
@Louise, oui je persiste dans une brigade tout va très vite , il faut être réactif, ne pas s’endormir sur ses lauriers , vite comprendre l’ordre donné, accepter les brimades, entendre « chaud devant » répondre oui chef!
Ce métier est très difficile , il faut avoir les nerfs solides mais quand une personne l’exerce tous ces aspects négatifs sont gommés et cela relève du sacerdoce!
Les chefs sont souvent caractériels , parfois les casseroles volent et les noms d’oiseaux aussi!
Si on ne se sent pas la force il faut rendre son tablier car oui c’est difficile et pour une femme encore plus il faut porter les lourdes marmites ce qui est normal.
Mais Louise cela ne veut pas dire que je serais capable de résister à une telle pression , j’ai choisi une autre voie.
Comme toujours Kindle, parfait en tous points ! Humour en prime ! merci !
Elsa, je confirme une fois de plus votre opinion. Il y a une contrainte en cuisine, la cuisson et la température des plats à servir; Cela exige une immense minutie et vélocité. Une attention de toutes les secondes, car sinon une cuisson peut-être ratée.
Alors oui, un chef porte beaucoup sur ses épaules en dirigeant une équipe. Il en va de la satisfaction de sa clientèle et de sa fidélisation. Il en va aussi du bouche à oreille qui fera sa réputation dans la région.
Comme vous Elsa, j’ai choisi une autre voie, mais si je ne cautionne pas l’attitude des chefs, je la comprends. Dans ma cuisine, je supporte mal les distraits, les bras cassés (oui, c’est moi qui dis cela….. oui, je reconnais que coté étourderie, je suis le chaudron qui reproche à la marmite d’avoir le cul sale)
D’autres métiers sont soumis aux mêmes contingences ! Allez à bord d’un navire de guerre en période de manœuvre , par exemple. Ou dans le monde de l’événementiel où tout doit être raccord de manière synchronisée ! C’est pareil ! çà braille aussi !
Bonne après-midi Louise et Elsa
Faudrait penser à mettre le lit électrique dans le bon sens.ça fait un peu désordre, se mettre les pieds en l’air à ce point, c’est juste pas possible ni imaginable.
On cherche ! On cherche!!!!!
@Douarona, je ne supporte personne à mes côtés en cuisine?je suis speed et avec moi il faut que ça bouge!
Bonne après midi.
L’ancienne génération de maîtres d’hôtel en poste dans des établissements de grand luxe savaient cuisiner. Ils avaient la charge de vérifier les plats avant de les servir. Un ami maître d’hôtel a dû refaire d’urgence une mayonnaise destinée à une personnalité : celle servi n’étant pas correcte. C’est lui qui a été la porter en personne avec naturellement…..des excuses.
Jean Christophe doit être effondré, il vient de comprendre que vous ne serez jamais cliente de son établissement.
Cela dit, gros câlin au toutou.
Bravo à Jean Christophe et Maria, beaucoup d’efforts en si peu de temps, 2 ans et déjà tous ces travaux d’effectuer.
Votre cuisine me semble des plus sublime. le petit déjeuner a paru tendu, moi à la place de Maria je lui fais bouffer son croissant à la Francoise, qu’est ce qu’elle connaît de la commune avant de parler de localisation pommé.
Bravo à l’équipe de tournage de tout cœur avec vous pour avoir du supporter Françoise plusieurs jours, elle les veut ses 3000€, je pense qu’elle va perdre beaucoup plus avec l’image qu’elle donne,qu’ le balaye devant sa porte la grande professionnelle de la méchanceté de la bêtise de l’ignorance, acheter lui un miroir qu le se regarde de plus près.
En attendant lors d’un futur passage en Charente Maritime de ferai un arrêt chez JC et Maria ils valent le détour eux, continuez comme ça les jeunes vous irez loin et en plus vous êtes charmant tout les deux et fort sympathique.
Quand à Françoise et BB chat mettez les au placard.
oui oui tout à fait d’accord avec vous !
ils sont sympa et mérite des compliments pour leur simplicité !
Françoise,
Tu n’as gagné aucun client en participant à cette émission.
Au contraire, tu en a perdu énormément !
Remets toi un peu (beaucoup)en question et surtout, ferme ta grande g—-e, tu nous fatigues et tu fais vraiment tache.
Voilà un endroit où je poserais volontiers mes valises pour une ou deux nuits. C’est propre, la literie à l’air bonne (à vérifier pour le sens du lit) et les salles de bain sont parfaites.
Néanmoins, il est vrai que des rideaux et quelques touches de décoration réchaufferaient les lieux. Le système de portant avec quelques cintres n’est vraiment pas beau, et dans le cas de la chambre qu’occupaient Guillaume et Mélissa il n’est même pas fonctionnel.
Le couple est sympathique et a un bel avenir.
Le rapport qualité/prix est excellent.
A l’usage, je trouve Mélissa bien moins pénible que Françoise et le couple note très correctement.
Il est dans l’ordre des choses que Toutou veuille remiser le chat au placard !
Oui, le petit déjeuner était très tendu et les participants gênés. Avec Françoise, ça commence dès le matin, histoire de bien plomber l’ambiance et de pourrir la vie des gens !
Nous serons deux ! Et nous nous régalerons de sa cuisine avec un petit coup de pineau des Charentes ?
Certes mais quid d’avoir appris la cuisine??????
Je comprend fort bien Douarana.
De toute façon plus que 2 passages et après « adieu » la Françoise….
Si il n y avait que cela!!!!!
L ensemble est pitoyable à tous points de vue.
Ce propos est pour Françoise évidemment et non pour les hoteliers d hier
J ai en sainte horreur d avoir quelqu un à mes cotés en cuisine.
Il n y a pas que sur un navire de guerre que ça braille.
Je peux vous dire que sur un simple voilier de temps en temps
le ton est aussi assez « sonore » voir grossier.
Mais je n ai aucune gène vis à vis de ce genre de réactions.
J attends le retour du calme.
Oui c est un bel arbre. Mais il ne faut pas ètre allergique.
Il fait partie des arbres qui donnent de grosses allergies
Cette semaine quand mème 2 hotels ou l on peut s arreter sans
problème. C est plutot rare.